香道，貴族的遊戲輾轉民間終成道

文末"胡論"，秒懂全文

日本香道起源

日本香道文化起源大約於六世紀左右。從夕陽里，從海西頭，三桅船載來了唐朝的「香文化」。

從此，香氣縹緲於推崇雅文化的日本，歷千年而不絕。不過， 日本人講起香道的歷史，第一筆總是「香木傳來」的故事。

日本國寶|蘭奢待

推古天皇三年（595）4月的一天，淡路島有香木漂浮，島人不知是何物，焚後芬芳異常，隨後向朝廷進獻，經聖德太子鑒定，實為沉香木。

隨後，經貴族學者三條西實隆和將軍近臣志野宗信的推動，香道成為室町時代東山文化中與茶道、花道並列的「藝道之花」。

香道|花道|茶道

在那個華麗的背景下確立的「東洋三道」，猶如三條清流灌注至今。

當時「香」又名「晡燒香」，僅於寺院重要法會活動時，燃香供佛、清凈壇場之用。

後來「香」 從佛壇走入王宮貴族，貴族們將香作為凈化居家、頭髮及衣服薰香的用途，於是焚「香」的風氣，逐漸廣泛的傳開來。

品香之空熏

在此期間，三條西實隆（1455～1537）在廣泛收集、分辨眾多沉香的基礎上，歸納出了66種名香；

其後，志野宗信（1445～1523）又整理為61種名香；

又其後，日本香人又推舉出名香中的名香11種：法隆寺、東大寺、逍遙、三芳野、紅塵、枯木、中川、法華經、廬橘、八橋、園成寺。

品香之聞香

藉此，貴族間關於香木的知識以及與香物接觸的機會漸增，賞聞沉香片的焚香法問世，賞聞沉香的香會形式定型，獨特的聞香遊戲--組香誕生。

賞聞沉香的香會形式

日本香會是一種以賞聞沉香為契機，包括有歷史典故、文學和歌、工藝美術、禮儀社交內容的雅集。

香道文化

香會的組成往往有一位香主、一位助手、10位香客。香客香主按一定的步伐步入香室，依次坐好，互致問候。

香主擺出各種精緻的香具，點燃炭團，做好灰形，放好雲母片。香主確認好爐溫後，打開小紙包，鄭重地取出沉香片放置於雲母片上。

香客們按法式拿起聞香爐至鼻端近處，用手攏住香氣深聞三息，將爐傳給下位香客。香會往往有主題，貴族間六種依主題分類的香物尤其普及。

日本六大熏物

『尺素往來』中記載了這六個主題的配方：「沉香，丁子，貝香，熏陸，白檀，麝香，合之而搗，加乳香成黑方；

加詹唐為梅花；加甘松變荷花；加藿香於菊花；加鬱金成呈落葉；加零陵曰侍從。」黑方，梅花，荷花，菊花，落葉，侍從。

主題即使相同，香味的背景、趣味及調和的手法也會使香物因人而異。

煉香

自己調香，專為自己設計獨有的香物、屋房、衣物等被熏後，成為無論何處都易被辨識的個人符號，比今日之logo似乎更有滲透意味。

秘制調和法也因各家，個人不同，成為社交教養的一部分。

『源氏物語』「梅枝卷」中記載，光源氏與家眷舉行競香活動，彼此展示各家調製的秘香，熏香的氣味瀰漫於空氣中，再伴以曼妙樂音，愉悅沉醉之情溢於言表。

《源氏物語》啟發而來的「源氏香」

雖時期迥異，但在日本電影『大奧』中可遇見，貴族間斗香的畫面，一脈相承自大唐貴族間流行的「斗香會」。

獨特的聞香遊戲

如果說競香比的是調製的香料，那香會上獨特的聞香遊戲--組香則是考驗人的聞香、辨香能力，可以說把日本文化的遊戲特性發揮到了極致。

四季組香圖

組香不僅是日本香道的核心文化成果，同時也是日本香道的最主要的內容表現。

香客們通過猜香參加競賽，這使香會充滿了緊張的愉快感。組香法共有200餘種，舉兩例如下：

香道具

「有試十炷香」。一共出十爐香，香的種類為四種，其代號為「一、二、三、客」。

其中，「一、二、三」在比賽開始前可分別試聞一次，而「客」則不能事前試聞。

正式比賽時，「一」出三爐、「二」出三爐、「三」出三爐、「客」出一爐，打亂隨機抽取出香。

日本明治時代的香爐 | 日本江戶時代的香爐

在香席上，香客們隨聞隨記下自己的判斷，最後將答題箋交與香主判分。成績最好者將得到該次的《香會記》。

香道的確立

進入江戶時代，經濟力大幅提升的平民也開始廣泛用香。對於日常使用的手爐、香枕等身邊之物，平民下足了把玩的功夫。

江戶時代的香道具

受歌舞伎等的影響，人人都渴望成為「伽羅」。為了鑒賞「香」，種種香的使用方法被調整，本是遊戲的「香」被作為一種「道」確立下來。

多種新穎、複雜的組香誕生，適用「使用人偶進行遊戲」的高級香道具製作成功，「香」進入了隆盛發展的時期。

劉哥胡（壺）論

日本在經歷千年香文化變遷的同時，不斷延續並引入現代生活，獨自欣悅，偎賞賓客。

香道逐漸成為生活中的雅緻生活常景，可從中感受季節變幻，天候移轉，由此完成醞潤心境的目的。

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本期關鍵詞：香文化

鐵壺銀壺資深研究者--劉哥

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