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阿姨街頭賣特色小吃,3元一個管飽,一天賣掉一大桶

在小城的街頭,每天都能看到一位賣小吃的阿姨,面前放著一個大飯桶,每天都能賣光光,每天早上阿姨都會準時出攤,她的小吃成了許多人的早餐標配美味,在我們這兒叫蒸飯,不過我知道,在其它地方還有別的叫法。

做蒸飯必須用這兩種顏色的米飯,一黑一白正好符合太極陰陽之理,每天都做一大桶,因為味道好,所以特別受歡迎。

飯桶里的兩種米飯還冒著熱氣,飄出陣陣香味非常誘人,現在已經剩下不多了,再晚一點可能就沒得吃了。

阿姨說,蒸飯做的好吃,這溫度最重要,蒸飯的木桶一定要用紗布蓋好,這樣做很保溫,可以讓桶裡面的蒸汽不容易散出來,影響口感。

除了上面,蒸飯木桶的四周也一樣,要用布包裹得嚴嚴實實的,這樣能防止熱氣從飯桶的縫隙間跑掉。

阿姨做的蒸飯很好吃,這紫色的是烏米蒸出來的,裡面放上根油條,加些白糖,喜歡吃鹹味的,可以加些腌豇豆。

把米飯包裹上油條後,還要用乾淨的白布緊緊地蒸飯包起來扭緊實,這一步看似簡單,但是許多人初試之下都包不攏。

最後打開,一份香糯好吃的烏米蒸飯就做好了,這美味又實惠的早餐,只要3塊錢一個,吃完保證能管一上午,你們那兒叫什麼呢

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