是不是蠻久沒見本橘動手了，休息了一段時間後，橘子君決定重出江湖。

而這次被盯上的對象是《深夜食堂》里的飯菜，因為到現在為止出現的菜品還不多，炸香腸這種沒有技術含量的，橘子君又沒啥興趣...

所以，深思熟慮後，炸醬版速食麵和酒蒸蛤蜊被榮幸的選中。

首先，橘子君要做的第一道菜是炸醬版速食麵，其實在《喜歡你》中，金城武就為大家演示了一種泡麵方式，用秒錶掐點來煮麵，據說做出來的堪比米其林三星的速食麵...

而在《深夜食堂》中，黃磊的煮麵方式更為神奇，反正我是第一次見。

首先，把各種調料包從某酸菜速食麵盒中取出，另外自己準備點白鬍椒、花椒、蔥花和紅辣椒啥的。

然後將這些調料放鍋里翻炒，倒入紅油。

之後再倒入速食麵自帶的醬包，炒呀炒

炒那麼幾分鐘後，倒入熱水，看面的多少來放水哈。

再來就是放面

煮熟後就出鍋了，將紅湯澆在面上。

最後，不要忘記放入酸菜，一碗《深夜食堂》特製版速食麵完成了。

看著還挺簡單的吧，橘子君也開始動手操作了。

按部就班，第一步將所有調料放入干炒。

因為橘子君家裡沒有紅油，所以就從老乾媽辣椒醬瓶里擠出了一點點...

之後將紅油倒入干炒的調料粉中

倒完之後再倒水，就成下面這個樣子，看著就感覺沒啥食慾...

之後加入速食麵，橘子君吃不太多，一塊就夠了。萬一不好吃，倒了也不可惜，你說是吧？

面放進去之後，就等它煮熟就好了，什麼牛肉片、小綠菜這種東西就忽略不計了，喜歡的話你們記得放就好了。

講真，看到成品後橘子君特別貼心的先端給了小夥伴吃，畢竟你懂的...

但是當她看到這碗速食麵時，眼神里滿滿的都是嫌棄，非常不安的吃下了第一口，皺起了眉頭，「這什麼，為什麼有點苦，還有點咸，顏色一看就很不妙啊！你要不要重新做一碗啊？是哪裡失誤了嗎？」

經過她的一系列反問後，我瞬間變成了黑人問號臉...

然後，迅速的拿起筷子自己也來了一口，額...怎麼說，這種非一般的感覺，雖然看著不紅油油，但是從嗓子眼辣到耳朵里，所以為什麼要放乾的紅辣椒，而且確實是有點咸，苦我倒是沒嘗出來...

我分析了一下，因為本身速食麵的調料是正好的，加入白鬍椒後會稍微變咸，所以要多加水才對。那啥，我們以後還是按正常的步驟煮麵吧...

沒事，速食麵不成功，我們還有下一道厲害的，酒蒸蛤蜊。

《深夜食堂》中是用蒸籠做的，橘子君家裡沒有這個工具，於是搜索了另外一種做此道菜的步驟。

首先，準備用鹽水泡著的蛤蜊、清酒、生抽、蔥蒜辣椒和黃油。

按1L水加30g鹽的比例調配，將蛤蜊泡上個兩三個小時，讓蛤蜊吐凈泥沙。然後撈出來，洗乾淨。

真正做的第一步，倒入油，將紅辣椒、蒜炒一下，不用很多，如圖就可以了

然後倒入蛤蜊和清酒

蓋上鍋蓋煮

等它開始沸騰，蛤蜊都張嘴的時候，倒入一塊黃油。

淋上生抽，不用很多哈，一下其實就可以了，我倒多了...

所以出來的顏色蠻濃的...

等黃油差不多全部融化了，撒上點蔥花。

最後起鍋，除了生抽的屬性太明顯了，其他看著還是不錯的。

於是橘子君將它再次端到了小夥伴的面前，她滿懷著期待的眼神拿起一個放入嘴裡，品了品後說，「生抽的味道蓋過了蛤蜊的鮮味，其實只要放一點點生抽就好，結果放多了所以就有點咸。」

恩對，確實是，生抽放的有點多了，手殘...

但清酒蓋住了蛤蜊的腥味，還是挺不錯的，橘子君決定有空的時候再做一下，少放點生抽，那就完美了。

其實酒蒸蛤蜊這道菜的做法蠻簡單的，你們都可以嘗試一下，只要注意不犯橘子君的錯誤，應該出來的味道都挺鮮美的。但是吧，上面那道炸醬版速食麵，我覺得一般情況下還是別嘗試了，咱們就老老實實的按常規吃吧，你硬要改變它，可能面也不是很開心...

最後一句

有常識過的小夥伴嗎，來交流經驗啊，或者你們有啥想讓橘子君下次做給你們看的嗎，都可以彈幕里告訴我哦～

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！