小麥麵粉的營養及做法指導介紹

在我們生活中很多吃的食物都是由小麥麵粉所做成的，比如說包子等一系列麵食類的食物，很多人都非常喜歡小麥麵粉，那麼有關於小麥麵粉的營養以及相關的做法知道是怎樣的呢？很多朋友可能都不是很清楚吧？下面小編將為大家展開詳細介紹。

營養分析

小麥麵粉中所富含的蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質產量極其的豐盛，這些營養物質都是非常有益健康的。吃小麥麵粉可以起到養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

做法指導

1、小麥麵粉的做法較為廣泛，包子、餃子、餛飩都是以小麥麵粉為皮，輔以各種餡料製成的特色食品。包子外皮鬆軟有彈性，口味鮮美；餃子幾乎含有人體所需的各種營養；餛飩皮薄爽滑。三者因餡料、烹飪方法不同，營養成分差異很大，但總的來說，三種食物的總體營養成分搭配合理，都屬於「完美的金字塔食品」。但是要選優質的小麥麵粉，做出來的食品才夠營養健康。

2、存放時間適當長些的麵粉比新磨的麵粉的品質好，民間有「麥吃陳，米吃新」的說法；麵粉與大米搭配著吃最好。

3、小麥麵粉還可以做成炒麵，炒熟或者蒸熟，適合老人小孩吃。吃的時候用開水拌。陝西的油茶與此類似。此外，小時候炒麵粉放些蔥花蒜苗香菜和鹽，做成包子的餡料也是非常好吃的。

如果平時想吃小麥麵粉的話，那麼可以參照上文介紹的一些做法來進行製作小麥麵粉中對於人體有益的物質含量是非常豐富的，適量的食用一些小麥麵粉製成的食品，可以起到非常好的保健作用，特別是對於那些消化不好的人來說，適量的吃一些小麥麵粉的製品非常有益健康。

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