Q軟彈牙 小萌物

夏天對於腸胃不好的人來說最痛苦的莫過於，看著別人大口的吃冰淇淋喝冰可樂，然而自己只能喝白開水，最大膽的舉動也就是買個糯米糍解解饞，個頭小，又有一層糯米包裹，自然不會對腸胃造成大的損害，即使這樣，無意中看到背面配料表，N種添加劑的組成，也只能望而卻步了，然而，自己動手做起來，味道好的沒話說，又健康無添加，給小北鼻也可以吃一點點哦~~~

配料：

糯米粉：65克

牛奶：100克

玉米澱粉：25克

細砂糖：30克

黃油：15克

做法：

1、將糯米粉、玉米澱粉、細砂糖、牛奶倒入大盆中，攪拌均勻，粉類不用過篩哦

2、攪拌均勻後，形成很稀的糊狀，將整個麵糊過篩，放入蒸鍋中大火蒸20—30分鐘

3、用筷子扎一下麵糊，沒有乾粉，沒有液體滲出就可以了

4、將黃油軟化成液體

5、將黃油的液體倒入蒸好的糯米面中

6、揉成一個光滑的麵糰，放入冰箱冷凍30—40分鐘

7、將冷凍好的麵糰分成15克/個，要想製作小一點的，也可以分成10克/個

8、將分好的小麵糰，像擀餃子皮一樣的手法，擀成薄片

9、用小勺挖一勺冰淇淋放入餅皮中間

10、像包包子一樣，把收口收緊

11、收口處朝下，依次擺放整齊，放入冰箱冷凍3個小時，取出後，室溫放置片刻，即可享用

小貼士：

1、按照步驟來，全程麵糰不會有很粘手的情況

2、糯米粉的品牌不同，吸水情況也會不同，加入牛奶的比例可以按照麵糊的狀態來定，即很稀的麵糊狀即可

3、冷凍好的麵糰為了方便擀制，可以先將少許的糯米粉放入平底鍋中，小火翻拌至微黃，當做手粉，撒在案板上，或是撒在盒子的底部在放入做好的糯米糍起到防粘的效果

4、夏天室溫高，放入餅皮中的冰淇淋很容易融化，動作要盡量快

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