兩道風味獨特的三黃雞菜譜推薦

三黃雞是由始以來都非常著名的一種雞，用這種雞做成的菜譜非常的美味鮮香，深受百姓的喜愛，下面小編將為大家推薦兩道風味獨特的三黃雞菜譜，希望能給喜歡吃三黃雞的朋友們提供一些製作方面的參考及幫助，相信大家肯定會喜歡的。

紅油風味雞

食材：準備半隻三黃雞，五克黃豆芽，十克香芹，五克菠菜。

調料：五克花生碎，十克芝麻，兩克小蔥，兩克姜，兩克蒜，十五克紅油，十五克生抽，十克芝麻醬，白糖適量。

做法：

1、把三黃雞清洗乾淨切成塊狀，放入鍋中，加小蔥、姜、蒜大火煮沸，轉小火煮一刻鐘後，沖涼後切段備用。

2、黃豆芽、香芹、菠菜焯水後切段放入盤中鋪底，上面放入上述食材。

3、將紅油、生抽、白糖、芝麻醬少許拌勻，製成醬汁，澆在已經裝好盤的三黃雞上，最後撒上芝麻、花生碎。

功效：紅油風味雞味道鮮美，可以滋補強身，補血益氣，對於體質虛弱的人非常適宜。

香菇燉三黃雞

主料：準備一隻三黃雞、六朵香菇。

輔料：適量的綠色菜蔬、少量的鹽。

製作：

1、先把三黃雞洗凈，去掉雞尾尖和雞油。把三黃雞放入沸水中煮1分鐘撈出，洗凈待用。

2、干香菇先洗凈、去蒂，倒入開水加少許白糖，扣上重物，泡發待用。

3、把雞、香菇、放入砂鍋中，加足水。先用大火煮沸，再用小火燉2-3小時。（要一次性加足水，不然，影響雞湯的味道和濃度）

4、出鍋時根據習慣可以放入喜歡的菜蔬和少許鹽即成。

功效：食用香菇燉三黃雞可以滋補強身，養胃健脾，增強體質，預防病症。

以上介紹的這幾種三黃雞的做法非常具有特色，不僅能夠享受到一番風味，更能夠吸收很多的營養，因為在三黃雞中富含的營養物質極為豐富，對於滋補調理身體的效果很突出，所以平時不妨吃一些三黃雞來進行滋補，可參照上文介紹的方法來進行製作三黃雞的菜肴。

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