生活妙招：教你輕鬆切出細細土豆絲的小竅門
土豆絲是日常生活中我們愛吃的美味，很多人去飯店、小餐館去吃這些菜，也可以自己在家做，方便簡單幹凈。下面來教大家怎麼切出細細的土豆絲。
選擇好大小合適的土豆，一般一盤土豆絲用一個稍微大點的土豆就可以了。
土豆選好後，先用水清洗一下表面的泥土，然後用削皮刀削皮，用切菜刀削皮如果不熟練，一定要很小心，不然容易傷到手。
我們將土豆先在比較長的地方切個幾片，切的薄的話，要個十來片。然後將切面貼到菜板上，再正式切土豆，這樣你會發現土豆固定在了菜板上！如此以來，就避免了土豆容易打滑而傷到手的危險。
薄薄的土豆片切好後，下面我們就來切絲。將土豆片用手稍微壓一下，這樣土豆就不會那麼厚的擺在菜板上了，切的時候會比較省力氣。
切土豆時用左手將土豆按好，左手所有的手指頭的都往裡縮，以防切到手指甲！右手開始切，右手切一點，左手退一點。
土豆絲切好後，要放到水裡泡一會，大概5~10分鐘吧。這樣泡出來的土豆絲才脆。
注意事項：把土豆片切絲的時候，左手的手指頭一定要往裡縮，確保不會切到手指甲和手指頭的第二個關節的皮膚！
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