香辣豬蹄，垂涎欲滴，果斷收藏，王大陸說：給我來10鍋！

今天說的菜式,有點肥膩,但營養豐富,它就是豬蹄,膠原蛋白含量高，據說比魚翅的還高，高蛋白食品而且到處可見，一般人都買得起,這個在市場隨處可見,價格都很親民,絕對是飯桌上的好補品,是一個很豐滿的菜式,小編我是很愛啦,所以口水都流一地了,前方高能,準備好了嗎?

香辣豬蹄

一.具體做法

1.材料準備:豬蹄 1隻 蔥1段 姜 1塊 八角1個 花椒適量

2.一半姜塊拍散加水燒開，豬蹄洗凈放進去焯水，放入白酒不蓋鍋蓋煮兩分鐘，撈出洗摘乾淨控干。另外一塊姜切片，蔥切段。

3.鍋里放油把豬蹄炒皮微黃有泡。盛出來備用。

4.鍋里油放郫縣豆瓣，小火慢慢炒，炒到醬和油融合，油變成紅色。加入白糖繼續炒一下。

5.豬蹄放進去，晃動鍋，翻炒至豬蹄均勻沾上醬。放入八角，花椒，蔥姜一起炒出香味。（此過程中火）。

6.加入料酒，生抽，炒均勻，兌熱水淹沒豬蹄。

7.大火燒開，小火燜一小時。放鹽。

8.大火收汁，出鍋前放雞精即可

完成裝盆,灑幾個蔥就更完美了!

色香味俱全,恨吃不得!王大陸那表情最能表達我心中所想:給我來10盆!!

哈哈,10盆能吃得完嗎,給你們一個個分了!看起來不複雜,小編我應該也可以搞定的,就是因為喜歡,給大家分享了,一起收藏吧,給身邊的你你你她他做起來吧!下面給大家科普一下這菜式的營養價值,看起來很不錯的哦!

二.營養價值

1. 豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老；

2. 豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度；

3. 豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。

溫馨提示,有事沒事,在家裡弄著吃哦,好過吃可憐的魚翅了!沒有買賣就沒有傷害!

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