白茶愛好者來說說看，存新茶，喝老茶的說法靠譜嗎？

新白茶適合收藏？

還是，

老白茶適合收藏？

老白跟人家爭論了一下午。

父親節就這麼過了。

文 | 小白

01

感謝下雨天，讓我們暫時可以休息一下。

但又討厭這可惡的颱風天，連續下了四五天的雨了。

從早下到晚，沒停過。

爺爺說，這種天氣，茶樹最喜歡了，可以喝飽水，等天一晴，太陽出來，茶芽就開始瘋長。

他抬頭凝視著天空，大膽預言，受雨季的影響，今年的秋茶品質應該比往年好，湯水更柔軟。

哇，小白激動了，這可要享受到美美的秋茶了。

02

前天和昨天，因為雨太子，山上的茶園子塌了幾塊石頭。

那片茶園，據說跟爺爺一樣老。

是小白的爺爺輩的茶樹了，根長得跟碗口一樣粗，下面掛著像鬍鬚一樣長長的青苔。

爺爺帶著爸爸和叔叔，還有哥哥，冒雨去給茶園的壘石台加固。

小白不放心爺爺，也硬要跟著去。

事實證明，女生確實幹不了粗活。

不但在路上摔了一跤，還扭傷了手腕，所以今天寫文章的時候，打字特別慢，白天在回復大家的諮詢的時候，好幾次拿不動手機，只能把手機支在床上打字，不好意思咯。

03

今天終於雨停了，老白下山去跟幾個茶商叔叔喝茶。

傍晚回來的時候，情緒還比較激動。

本來今天父親節，小白給爺爺和爸爸準備了禮物，這下看他臉色不好，都不敢拿出來了。

乖乖地坐在奶奶身邊幫忙挑今年的立夏茶。

就聽爸爸憤憤不平地跟爺爺在說，新茶當然適合收藏，下午跟幾個茶商爭了半天，也沒爭出個名堂。

說著坐下來喝了一大口鮮甜的暮春貢眉。

我走過去問，為什麼叔叔們說新白茶不能收藏？

爸爸說，他們認為，新白茶還需要時間陳化，賣不起價錢，而老白茶市場上少，接受度高，能賣高價，更適合收藏。我就跟他們說，老白茶不是生下來就是老白茶的，它也是從新白茶陳化出來的，沒有新白茶，哪來的老白茶？！

哇，沒想到一心埋頭做茶的老白同志，居然有這種邏輯，真是要給他一個香吻！！

04

我跟爸爸分析，為什麼這些茶商叔叔們要說新白茶不適合收藏呢？

因為新白茶價格便宜呀，他們是靠銷售額賺錢的，賣新白茶，他們沒有利潤嘛。

而老白茶，顧客都很喜歡，只要聽說上了點兒年份的，都捨得掏高價錢購買，他們賣一餅老白茶，利潤抵得上賣3餅新白茶！！

你算下這筆帳，就知道賣新白茶合算還是老白茶合算。

商人利字當先，怪不得叔叔們要跟爸爸爭論半天啦。

被我這麼一分析，老白恍然大悟。

連爺爺也在一邊說，白妹子長大了，都可以幫爸爸做事了。

05

其實小白可以理解這些茶商叔叔們的心思。

新茶利潤低，老茶利潤高，他們當然選利潤高的老茶來賣。

新茶要存放一、兩年才能有大泛圍的市場接受度，才能產生可觀的利潤。而現在大量買進新茶，等於把資金套在裡面，無法周轉。

出於這些考慮，他們才會一直在堅持，向顧客們宣傳，說老白茶更加適合收藏。

顧客們當然聽茶商叔叔們的話，再加上外面的許多茶商也在說同樣的觀點，所以顧客們就去追逐老白茶了。

但是，了解內情的人都知道，茶農是做一年賣一年的，家裡倉庫都不大，能存多少茶呢？

我們的茶，基本上當年就賣掉大半，小半存起來，到第二年年底差不多就全清了。

所以，市場上泛濫成災的老白茶是怎麼來的，如果要問小白，小白還真的不知道。

也許，是天上掉下來的吧。

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