夏季最火甜點，咬一口讓你爽到爆，吃貨的你還不來嘗嘗
清新素雅的檸檬派，陽光般的色彩，即使是在夏天也那麼明亮。
咬一口檸檬派，外皮的酥脆，內餡的清新酸甜，特別是經過冷藏之後，從外爽到內的冰爽。所以，抱著烤箱折騰了一陣子，這入口的清爽頓時將悶熱一掃而凈。
檸檬派
檸檬派的做法，首先製作派皮。黃油軟化後，加入糖粉。
用電動打蛋器打發至體積蓬鬆，顏色變淺。
倒入半個蛋黃。
繼續打發至蛋黃與黃油完全混合均勻。
低筋麵粉過篩，加入杏仁粉。
上一步的粉一起倒入黃油里。
用手揉拌均勻，成為光滑的麵糰。將麵糰放入冰箱冷藏半個小時。
冷藏好的麵糰，取出來放在一張保鮮膜上。蓋上另一張保鮮膜，然後用擀麵杖擀開成圓形面片。
擀到合適的大小之後，撕去表面的保鮮膜。用叉子在派皮底部叉上一些孔，防止派皮烤的時候鼓起。將派盤放入烤箱，中層，上下火180度，烤20-25分鐘，直到派皮表面金黃色。
在烤派皮的時候可以製作派餡。淡奶油、雞蛋、蛋黃、糖粉、檸檬汁、一起倒入大碗里。
用打蛋器充分攪拌均勻。重新放入烤箱，中層，上下火160度，30分鐘左右，直到派餡完全凝固，輕輕搖動派盤，派餡中心沒有流動感的時候，就可以出爐了。
成品出爐咯
切一刀看看
很嫩，吃的時候小心嗆到，因為派皮很酥。
小貼士，糖粉的量已經不能再減少了，除非你能承受檸檬汁的酸。
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