得名「藝術奸商」，黃磊你值嗎？《深夜食堂》掙了廣告商多少錢？

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曾經有段時間，我負責一家上市公司的內刊編輯工作，每次從20餘家下屬公司收稿子都是件頭疼事。

只有一次例外。

那次的徵稿題目是「人生有了閱歷，總會有種食物，當你吃到時會想起什麼」。

稿件不但超出平常數倍，而且每一篇都出乎意料的好，簡直難以選擇。讓人由衷的感嘆：吃，確實是人間最通用的語言！

因為版面有限，最終只選用了幾篇稿子。前段時間又把所有的文字細細看了一遍，再來選，還是那麼的難。

人生，有時候就是把這一年酸甜苦辣的味道，放入一份簡簡單單的菜單。

前些年日劇《深夜食堂》熱播，一點不奇怪，單聽名字就知道，雖然發生在異國他鄉，說的其實也是我們那些並不太遙遠，深夜街頭的故事。

沒有明星，沒有大製作，就是一道道家常菜，一出出溫情戲，讓人胃口大開，回憶也慢慢打開。

可這麼好的題材，為什麼現在正在播的黃磊版的《深夜食堂》卻能創下低評分之最？

因為他們既沒想做好戲，也沒想做好飯，他們只想做好廣告。

《深夜食堂》片尾合作名單，植入品牌至少21 家，包括黃磊自己的「黃小廚」。

屋裡貼著「老壇酸菜」海報，屋外的牆上刷著「江小白」的招貼，劇本圍著廣告展開，編劇和演員簡直跟廠商明天就要倒閉了似的推廣告，絕對秒殺《鄉村愛情》。

這麼不倫不類的電視劇，這些年都沒看到過。

……

雖然從金錢上，黃磊和他投資的《深夜食堂》應該是賺到笑，但從很多方面都可以說，黃磊可以稱得上藝術圈的奸商了。

奸商由來已久，」藝術奸商「一詞，由《深夜食堂》開始，由黃磊開始。人們對植入廣告的憤怒和反感，從來沒有這麼強烈過。

《深夜食堂》想要得個不太差的評論，其實不難。買下版權準備拍攝前，你可以像《失戀33天》在全國尋找失戀故事一樣，不妨讓大家談談自己記憶深刻的美食和故事，相信一定會有很多直接就可以拿來用的。

也不需要太多做作的明星來客串，很可能這些故事的平凡主人公直接來演，會比明星演得更出色，更動人。

下面的這些文字，都來自最普通的工人，你看看比不比你黃磊的《深夜食堂》動人。

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【學校旁的小飯館，你還記得嗎？】

秋雨綿綿，下班後到公司對面的村裡逛逛，瞥見路邊一排小飯館，忽然想起自己畢業後很久沒有在這樣的小飯館裡吃飯了，便進去品嘗。令我驚喜地發現，這味道像極了大學時學校旁邊小飯館的味道……

有時候聽一首熟悉的歌，會想起某段故事；聞著秋天熟悉的味道，又想起日復一日，曾經的我們已經畢業很多年。

還記得那時的我們，青澀的年紀伴著年輕的理想踏入大學，一起上課，一起睡大覺，一起上網，一起結伴旅行，一起追尋著夢中的美麗女孩……

在人生最美好的這段旅途中，留在我們記憶里的、伴隨我們一同走過青春歲月的，還有那一家飯館。

那裡有我們考試過後輕鬆釋然的歡聲笑語，也有偶爾失落時朋友小聚的溫馨，還有運動會後激情的慶祝……鋁製的大鍋盆裝著滿滿的酸菜魚，炒一份青椒土豆絲，再來點小菜，吃上滿滿幾盆飯，樸實的老闆娘笑著說小夥子們你們真是能吃啊。

或許那就是純真的學生時代吧，飯桌上永遠都是飯多菜少，卻吃得很開心很滿足。

畢業那年，老闆娘意味深長地說我也是看著你們這群孩子長大的，有空多回來看看啊。

遺憾的是時過境遷，上次去學校的時候，學校旁那一長排的小飯館全都已經拆遷了，新的樓盤拔地而起。

我們曾經的身影一點也找尋不到昔日的痕迹，只在腦海中模糊的放映著，而那家小四川飯館也不知何時搬走了……

或許在每個人心中，都有這麼一家飯館，承載了我們太多青春的記憶，閑暇時刻，如果它還在，不妨約幾個同窗好友再回去看看，重新品味它的味道。

這一次，我想應該是會回味無窮的。

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【牛肉麵里的簡單幸福】

我是向來不善於隱藏自己情緒的，當《舌尖上的中國》中那一把雪白均勻的麵條在案板上撐得啪啪作響時，我在遠離家鄉千里之外的江南小城，激動得眼淚與口水齊飛……

家鄉的清晨，當清真寺里傳來阿訇悠揚的唱經聲，這個西北古城新的一天，也在大街小巷的牛肉麵館裡，咕嘟咕嘟作響的湯水裡，沸騰起來。

同中國大多數地區不一樣，一碗鮮香滾燙的牛肉麵是作為早餐出現在蘭州人的餐桌上的，無論男女老幼、地位階層，在牛肉麵館開始新的一天，是蘭州人特有而執著的幸福。

調製這種美味，來自於師傅們的辛勞，凌晨兩點開始烹制的牛肉湯，混著牛羊肝、雞肉，在溫吞的火焰里由清變濁，再由濁變清，經過兩三個小時的文火慢燉，食物中特有的清香開始揮發，再加上肉湯里煮到軟糯的白蘿蔔，牛肉麵的精髓得以體現。

西北獨特的高原麵粉和蓬灰水賦予了麵條柔韌爽利的性格，在拉麵師傅的妙手下，麵糰經過太極推手般往來反覆，變成了一根根均勻「大寬、韭葉、細面、蕎麥稜子」。

每種不同的麵條都有著不同的性格，兩指寬的大寬，是西北漢子獨愛的爽快口感；

清透的韭葉，鮮香入味，是美食家品嘗湯汁和面香結合的和諧選擇；

爽滑的細面，大多是對勁道柔韌有所鍾愛；蕎麥稜子三個邊，滿足了小孩子們的新奇。

黃亮的麵條配上清亮的湯，白蘿蔔和香菜蒜苗的清清白白，軟爛香郁的牛肉丁再澆上一勺全是白芝麻的紅辣椒油，配上一隻茶葉蛋，在吸吸溜溜的一碗面里享受一次味蕾的滿足，不由得大讚一聲「滿福」（蘭州話：滿足）！

記得小時候一家三口清晨離家，在牛肉麵館裡，我打小跟著老爸吃細面，老媽總是把韭葉里的肉丁挑出來給我，然後在這裡分別。這種平凡的溫暖幸福，成為了我獨自前行的動力。

從大學開始，離家已有七年，家裡多了位新成員，矮胖無辜善賣萌的八哥犬「麥兜」代替遠在外地的我給了父母歡樂與慰藉。

老媽已經退休，每天上班前還是會陪著老爸下樓吃碗牛肉麵，只是「一家三口」里，那個高高大大的女兒已經變成了會耍寶賣乖的愛犬，老媽挑出來的肉丁，也成了它每天期待的美味。

現在回到家，都格外珍惜每天吃牛肉麵的機會，品味著最最正宗的味道，家鄉的味道，踏實而滿足。帶著這種踏實和滿足，一路在外，人就有了精神、有了根底。

或許未來的我不會回到家鄉生活，但是家裡的味道和記憶，就是我長長久久的牽掛。

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【家常老豆腐，最家常的幸福】

我對豆腐的喜愛是從骨子裡的來，也許是生活的經歷讓我銘記住了它，讓它刻在腦海里，甚至是融入了自己的血液。

搜索自己的記憶，孩子時期能夠想起來，值得回味和咀嚼的菜肴也就是豆腐了。

五、六歲之際也正是七十年代中期，農村沒有實行聯產責任制，還是大集體，是一個物質生活並不富裕的時代。

家裡有四個姐弟都在上學，父親在外工作，只有母親一個人是勞動力，家裡的收入相當低，日子過的很窘，平日能吃到的就是些自己家種的南瓜、扁豆和一些自製的鹹菜，有時候甚至是補貼吃些槐花、馬齒莧類的野菜，能夠吃上豆腐的日子少之又少，大多是來客人或者是過節、過年才能夠與之見面，那時候也不能放開肚皮去吃。

最期盼的事就是跟著母親去換豆腐，看著熱氣騰騰的豆腐，使勁控制自己眼睛和口水，母親看我饞得很，就把一些散開的豆腐角拿給我，我便像豬八戒吃人生果一樣吞掉，久久不想把手拿開自己的嘴，現在想起來覺得有些羞澀。

小學畢業後，到離家十幾里的鎮上中學住讀，為了省些開支就從家裡帶菜去學校，維持一個星期的生活食用。

從家裡面走的時候母親總是會給準備好了兩個瓶子，大多時候，一瓶是炒麵（就是把面和鹽在鍋里一起炒熟，能夠放的時間長些，不會壞掉，吃飯時候參在一起當菜），另一瓶就是切成很小塊炒好的豆腐。

一路走就象護著寶貝，生怕會把它們弄丟。

周六下午從學校返家的途中，腳下生風，到家如果母親在，會立馬進廚房端出一碗覆蓋著豆腐的飯，看著我盡情的享用；如果母親不在家我也會直奔廚房，因為那裡有一碗蓋著豆腐的飯在等我，吃完以後才會心定神怡。

畢業參加工作以後，自己空閑時也動手做飯，燒出來的豆腐總和母親做出來味道要差的遠，即便是下飯館或者是進一些高檔的酒樓，吃到的家常老豆腐，總覺得缺少什麼似的。只要是回家母親也總是少不了要炒一個家常豆腐，吃起來十分順口，胃口也特別的好。

結婚育子後，把父母接來過來住在一起，只要我在家母親總是忘不了做上一道家常豆腐，時間長了女兒都有些「扛」不住，但是我們都能相視一笑，稱讚母親的手藝高明，母親也樂得這樣的讚揚。

2004年離開老家，遠離父母他們，牽掛的心事重了很多，有時會無端發獃，回憶過去事情，思緒里時不時會夾雜著隱隱的豆腐香味。

現在離家近了，一月左右也能回老家一趟，但是歲月已經帶走了父親，壓低了母親的腰，每每回家看著母親佝僂的身軀，心裡有一種難言的酸楚。母親仍是硬撐著去掌勺炒菜，老豆腐是必備的，母親做的家常老豆腐味道不知道從什麼時候變了，變得很醇，吃著吃著總會讓我淚水盈眶，吃著吃著讓我醉去。

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【邵陽米粉，思念的味道】

記憶中的晚自習課後，每個教室都會有一群人以風一樣的速度奔向小賣部，小賣部里琳琅滿目，炸糖粑粑、炸乾子、花生米、紅薯粉、滷菜等等。但米粉的攤位面前永遠最忙，所以那裡的服務員永遠忙的不可開交。

那時候我也屬於奔跑者中的一份子，看著自己經過努力「拼搏」後得來的那碗米粉，白白的粉條沉浸在紅紅的湯里，上面再蓋著豬肉和木耳做的哨子，還拌點小蔥花，漂亮的顏色外加濃郁的香味，我想人間美味不過如此。

這就是我學生時代和米粉結下的淵源，也一直影響著我在以後的日子裡對米粉的鐘愛。

後來曾去到邵陽，那家「邵陽米粉」店是城裡一絕，邵陽城裡男女老少都知道它，就是外地來邵出差或路過的人都要慕名去吃一碗，回鄉的遊子離開邵陽時也要跑去吃一碗。

我按捺不住內心的嚮往，也加入了食客的行列，果然是名不虛傳，辣味獨特，口角流香，據說其「哨子」配方系其幾代祖傳下來的。這一頓米粉給我留下了極其深刻的印象，是我吃過的所有米粉中最難忘的一頓。

大學畢業那年我曾帶著一位不吃辣椒的同學回家，路過一家極普通極平常的小粉店時，為了鍛煉一下她吃辣味的本事，各要了一碗原湯原味的邵陽米粉。

當我吃完後，同學滿頭大汗的仍在吃。我問她：「好吃嗎？」

她一邊不停的哈氣，一邊回答：「好吃！還想再吃一碗。」

被她這句話驚到了，因為她平時的飯量很小。一個從不吃辣的女孩子，終於流著汗哈著氣的吃完了一大碗紅辣辣的米粉，看著她紅紅的嘴唇我不禁笑了。明明已經吃得撐不下去了，卻喊著還要吃，邵陽米粉的魔力不得不讓我嘆服！

邵陽米粉是一種獨特的味道，是一種心靈的依託，更是一種家的記憶。

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【幸福的東坡肉】

父親最善長的拿手好菜是東坡肉，濃濃的汁，軟軟的肉，香香的味。每到辭舊迎新的年關，那肥而不膩的「招牌菜」便成了飯桌上必不可少的一道美味。

父親的東坡肉也算小有名氣。從精選佐料到下鍋、油炸、上蜂蜜等，每一步對我們而言都充滿期待與誘惑。每次下鍋前，妹妹眼巴巴的神情總會讓我感覺到有一絲滑稽，不過笑意過後就剩下了滿足。

對於父親的東坡肉，全家人都會豎起大姆指，小村裡起房或是娶親時，父親那點手藝就會偶爾成為眾人茶餘飯後談論的話題，也每次都能贏得讚許。

母親上了年紀，喜歡嘮叨，可是對於這道菜，卻是沒有第二說辭。不過也會有所微詞，總嫌父親做的不夠多，我們這些「出門在外吃不到油水的娃」不能多多享用。這時，整個房子里，就會有母親的嫌怨，父親的憨笑以及我們爽朗的歡笑。

東坡肉，父親的拿手好菜，充斥著整個孩提時代的記憶。年年有，年年香，年年有味道。菜是永恆不變的做法，雖然在色香味上與年俱增，但每次下廚的速度卻是一年不如一年。

歲月如刀，刀刀催人老。我知道，是時間的刀鋒划過了父親的手，過濾了那些雜味。

伴著時間腳步的挪動，我從孩提時的狼吞虎咽到現在的年紀，可面對父親的東坡肉依然像是飢不擇食般的饞樣，每一次，吃出的不僅僅是美味，還有滿滿一胃的幸福。

父親老了，可是他做東坡肉的幹勁沒有老去。每一塊普通得不能再普通的肉，經過歲月的揉合，時間的烹調，變成了一片片讓人垂涎三尺的美味。吃在嘴裡，吞入腹中，香在心上，溫暖了成長日子裡的每個日日夜夜。

生活波瀾不驚，平平淡淡。有時候，我們總是踮起腳尖張望，尋找來自遠方的幸福，殊不知，更多的時候，我們總習慣於把幸福踩在腳下。

獨身異地，父親做東坡肉的身影時而在腦海里縈繞。父親的東坡肉讓我吃出一點小小的感悟：幸福不是比較級，在你感到全身瘙癢的時候撓一下就會感到十分舒心。

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【傷心涼粉】

傷心涼粉，因何得名？原因有三。其一，製作工序艱辛複雜，製作者累得傷心；其二，味道辣味出奇，食客淚如泉湧，辣得傷心；其三，由於製作不易，為保證品質，每天供給有限，有些食客來晚了未能如願，失望傷心。

傷心涼粉可謂是成都的一塊美食招牌。一碗地道的傷心涼粉，在方圓幾十個鄉鎮，那都是盡人皆知。其中最有名、最正宗的就是周禮傷心涼粉，在那三十平米左右的店裡，每天賣出近千碗涼粉。有遊子不遠萬里，從家鄉帶去美國、新加坡等地。

在我小時候，能夠吃到一碗傷心涼粉無疑是幸福和奢侈的。逢年過節，招待親朋好友，必然有它鎮場子。

那醬料麻辣奇香，味道濃郁，只要輕輕一聞，口水必定如江河一般奔涌不止。神馬老乾媽、飯掃光皆是浮雲。

那涼粉，人工石磨,黃豆鮮制，柔脆順滑，口感極佳。冬天一碗傷心涼粉，通身大汗，一手夾涼粉，一手擦汗水，任你什麼感冒風寒，通通不見蹤影，瞬間暢快無比。那種辣勁，是越辣越想吃，一停就辣得求爹告娘，一吃就止不住，往往吃得肚子圓圓還覺得自己可以再來兩碗。

它不僅僅是一種涼粉，它是一塊招牌，是一種榮譽，也是一段記憶的載體。傷心涼粉，吃得開心。

童年的歡樂，有它一份功勞。兒時的記憶，有它的出場戲。還記得母親帶著我和姐姐走在街上，邊走邊說：「聽話一點，我們就去吃傷心涼粉。」

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【缽缽雞】

缽缽雞一聽其名，就覺得很新奇，「缽缽」其實就是瓦罐，缽外面是畫著紅黃相間的瓷質龍紋，缽內盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特珠殊加工後用簽串制晾冷浸於各種口味的佐料中，食用時自取自食，除味道悠長外更添情趣盎然。

缽缽雞來源於四川的農村，已有上百年的歷史，因為來自於鄉村，與生俱來著點純真質樸的鄉村氣息。缽缽雞食用方便，多種口味可選，配以特色雞湯飯即可休閑品味，亦可權作一餐。

作為地道的東北人，對麻辣食品還是有些望而生畏，雖然喜歡，可是畢竟不如地道的川妹子一樣能放開了去吃辣椒、麻椒。

還是在大學的時候，一次朋友約我去吃「缽缽雞」，一聽這名字就不賴，心想可能和肯德基都是差不多的洋快餐，結果可想而知，我鬧了個小笑話。

一路公交的顛簸我們來到一個「鄉壩頭」的小棚子裡面擠滿了食客，有坐小板凳吃的、有蹲在路邊右手接著吃的，還有手裡拿著撲克牌排號等著吃的……

我一剎那便被成都的好吃嘴們深深感染，這也許也是一種成都文化——隨和、率真。朋友們告訴我，其實街邊的「蒼蠅館子」最地道、最巴適。

排到我們上桌了，老闆端上一大盆紅湯竹籤子，外加兩個干辣椒蘸碟，葷素菜品都混在大盆裡面。心急的我急忙看了看，貌似沒有雞啊，剛有些著急，我的朋友告訴我，缽缽雞不單單指雞肉，所有的菜品經過加工、調味，其美味程度都不輸雞肉啊！原來如此，我恍然大悟。

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【油桐耙】

有朋友會問，四川的菜肴都是麻辣的嗎？其實啊，還有很多甜品也是「好吃嘴」的最愛，這裡為大家介紹一種四川的「油桐耙」，也是孩子們童年記憶里最美的食物。「粑」在四川話里指的是餅類食物，具有代表性的就是「葉兒耙」、「油桐耙」等。

油桐粑的做法其實比較簡單：手和麵粉發酵，加適量紅糖、豬油（只能用豬油，不能用其它），桐子葉洗凈晾乾，加入和好的面，摺疊成三角形狀，放入蒸屜蒸15分鐘就好了。蒸好的油桐粑透著桐葉的味道清香撲鼻，打開後油亮亮的印著淡紅的葉紋，咬一口更是甜而不膩，糯不粘葉，更重要的還是將植物的天然營養滲入其中，十分美味健康。

每到桐葉繁盛的春末夏初，女人們就會去摘採油桐葉。油桐滿身都是寶，油桐葉、根、花可以入葯，桐葉中還含有多種營養成分，可以清熱、解毒、生肌，桐農便常用來做桐葉粑—清香宜人，營養豐富。

爺爺、奶奶是從四川宜賓一個比較偏遠的縣城遷居到瀘州的。兒時記憶里的奶奶有許多才藝：刺繡、編織、樣板戲、太極、布藝，好多好多。當然還有色香味俱佳的四川小食，然而，留在我記憶中最深的還是每年在春暖花開之季奶奶做的——油桐粑。

記憶猶新的是，每次還沒有蒸好時，滿廚房的桐葉香味瀰漫，我就忍不住的咽口水，那是現在好多美食都無法做到的。

最後一次吃油桐粑應該是在初中時候了，奶奶慈祥的笑容、嫻熟的手法，忙碌的身影，口中碎碎對我念叨：「老家每到4月春暖油桐花開，田邊，荒山野壩，長得滿山都是，山野間那是格外地好看，好久沒有回老家看看咯！」

我依偎在奶奶身邊，學她包油桐粑的樣子，祖孫倆陷在濃濃的鄉情和親情里。

奶奶到了城裡生活還是喜歡做這個小食，是念念不忘她在老家的記憶；此時此刻我在回憶這個小吃，是在追思那段已經逝去的和奶奶在一起的日子。

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【媽媽的罈子菜】

「曹姐，這罈子菜是你做的嗎，看起來像很好吃的樣子哦。」「這啊，可不是我做的，是我媽做的呢。」「哇，你真幸福!」是啊，對於長年在外面奔波的我們，還能吃到媽媽親手做的菜，是一件多麼幸福的事。離家越久越是懷念那些「當時只道是尋常」的零零碎碎 。

總喜歡穿梭在學校附近的小店，尋找小時候特別喜歡吃的一些小零食，也總喜歡買回些垛辣椒和罈子菜，可是每次吃的時候總要感嘆：還是媽媽做的好吃！

媽媽的罈子菜啊，我有多久沒吃到了？久到我都忘記了時間。雖然每年都有那麼幾天的團聚，可還是會帶著遺憾坐上火車。

記憶中那片綠油油、長滿各種青菜的菜園轉眼間已經長成滿園的荒草，再看時已什麼都不復存在。

回到家中，曾經破舊低矮但溫馨的房子變成了空洞的異常冷清的新樓房，那箱我曾經珍如生命的書已是破爛不堪，一打開一陣霉味直衝而來。

還有我那可憐的奶奶哦，依然記得那次從外面回來，問您要水洗澡，結果您倒出來的水中有著厚厚一層髒東西，尋根究底才知道，是雞和貓都在欺負您眼睛看不見，在玩您要用的水啦。

媽，我今晚想去和奶奶睡。

別 ，睡你自己房間吧，床都給你鋪好了，你奶奶身體不好，你又剛回來，累了，還是別讓她吵著你睡覺了。

可是，媽，您知道嗎？我不累，真的，那整晚都被咳嗽折磨的奶奶才讓我心酸啊！媽，我好想哭，好想哭，如果你們可以在家的話，那奶奶就不會連生病都沒人知道，更不會弄到如今無法醫治的地步！

媽 ，我和哥明天走，今天得提前去買票，把你們在長沙租房子的鑰匙給我們吧，我和哥去你們租的房子那過一晚上。長沙可真是個繁榮的大城市啊，可誰又知道那柏油路下拐進去後的真實情況呢？

涉過一段坑坑窪窪的泥巴路便是一條臭水溝，再越過幾個無人管理的垃圾堆，便見到爸媽的出租房了。

一個三輪車幾乎佔去了整個客廳，一張藏在雜物後面搖搖晃晃的床，角落裡放著一個永遠只有一個台的黑白電視機。

哥，爸可真厲害，是哪弄來的古董啊，是不是得好好收藏，以後還可以拿出來炫耀一番，我苦笑著。哦，看，外面那個就是傳說中只要一下雨，就可以搖出摻沙的水來的搖井吧。

哥，你說，我們兩個是不是在外面過神仙般的生活呢，哥你以後聽媽說話耐心點，我也不再那麼任性了，好嗎。

哥，我眼睛好像進沙了，我去拿毛巾擦一下。

哥，今年我們要一起加油。明年，我們家就會好起來了。不久的一天，我們就會再看到那長滿各種青菜綠的可愛的菜園，那整齊充滿溫馨的家。還有即使離家我也可以帶上一瓶媽媽的罈子菜，然後自豪的對朋友們說：「來，大家過來嘗嘗，這可是我媽親手做的罈子菜！」

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【熱乾麵的情愫】

記得兒時，記起讀書的時光，回憶漫延著---熱乾麵的味道，這份陪伴我成長的味道。離開家鄉也有一年的光陰了，在這段時間裡，每當想起家鄉，想到家鄉的小吃，我總是第一個想到了熱乾麵。

家鄉的小吃，讓我記憶最深的就是熱乾麵。這也是我的家鄉---湖北，歷史悠遠的特色小吃。熱乾麵是武漢及周邊一帶的傳統小吃之一，在武漢有一條「漢味第一巷」---戶部巷，那裡也就是熱乾麵的起源地，現在發展成為一條多元化品種繁多的小吃街……那裡也承載了思家的情愫！

想起熱乾麵那濃濃的芝麻醬味道，在熱氣騰騰的麵條中撒上少許蔥花，加幾滴醋，香氣四溢，給清晨睡眼朦朧的上班族增添了一份精氣神，有了個好心情！

早晨上學前的我總是磨磨唧唧的，窩在被窩裡不願意多動一根手指頭，媽媽催了一遍又一遍，她總會很早起床為我買上一碗熱乾麵在上學路上吃，想起兒時媽媽為我拌熱乾麵時慈祥的神態，那份親情，那種家鄉的味道，頓時發酵的更加濃烈。

熱乾麵給了像我這樣離開家鄉尋夢的遊子一份寄託！想起有熱乾麵陪伴的那些時光，有回憶、有溫暖的成長經歷！熱乾麵的情愫會一直陪伴我，那樣親切，那樣熟悉.

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【辣椒炒肉的牽掛】

印象中外婆炒的辣椒炒肉，七成熟的辣椒邊緣的皮會微微捲曲，因皮面帶著油珠而透出誘人的光亮。

五花肉因為過油小炸了一會，肥肉部分呈半透明狀，瘦肉部分帶著炸過的淡淡金黃色，又由於撒過點點醬油帶著糖色般的景緻。

最讓我割捨不了的湯汁帶著辣味，辣而不沖，油而不膩，拌飯吃是最佳的。

我很高興和外婆一起做飯，火燒得很旺，像我的心情，也像外婆臉上的笑容。幾個菜在大鐵鍋里炒起來很快的，外婆幾十年的功力都濃縮在幾菜一湯里。鍋里的湯放好後，外婆就告訴我，不用放柴了，有灶里的余火就可以做好這個湯。我卻很調皮地一邊哈哈笑著，一邊繼續往裡面放柴，看著外婆咧著嘴罵我頑皮，好像又回到了很小很小……

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【家鄉的爬蝦，溫暖的父愛】

前些天和同事一起出去吃龍蝦，忽然想起在家鄉青島時最愛的殼類海鮮——爬蝦。爬蝦的味道非常鮮美，但必須吃活的，到了爬蝦的成熟期就會吃得「昏天暗地」。

記得有一次感冒，不想吃東西，父親在我耳邊溫柔的問我想吃什麼，我順口說想吃爬蝦。那時候爬蝦基本已經下市，買不到了，但是五個小時後，父親卻奇蹟般的買回來了，還非常抱歉的跟我說，找遍所有的海鮮市場只有一家攤位有售。

雖然爬蝦已經不是活蹦亂跳了，但看上去還可以，吃起來應該不錯。

第二天，我的感冒就神奇的好了，老媽總結說我這是饞爬蝦吃好的，其實這是因為父親的愛。

記憶中，老媽說我小時候超級愛哭，午睡起來一定會哭鬧好一陣才肯罷休，就更沒人在我午睡時叫醒我了，但只要這人換成父親，我就會乖乖起床，不哭不鬧。

為了這，老媽吃醋了好久。

海鮮的美味，爬蝦的滋味，每每吃起、每每想起，繞舌三日的不是味蕾的美妙，而是溫暖的父愛。

（部分圖片來自網路）

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