好吃到讓人靈魂昏迷的海參大餐

深山有人蔘,海底藏海參,以海參為特色的菜品逐漸成為現代人養生新主張,海參有營養,很滋補,所以人們越來越喜歡食用海參。海參是一種營養極高的海產品，它的營養價值是非常豐富的，而且海參的食用方法也有很多，總有一種是你喜歡的。

今天就教大家花樣吃海參，多種海參菜品供你選擇，迎合男士和女士不同的口味習慣。

▎珍味海參粥--這粥再不養生，那就沒誰了！

1.把海參放入無同潔凈容器內，倒入常溫純凈水，入冰箱保鮮，浸泡約12小時左右取出；

2.將復水後的海參稍加清洗， 以防止有殘留細沙；

3.把海參切成適量大小的顆粒，備用；

4.準備新鮮玉米粒，胡蘿蔔去皮洗凈切成丁，備用；

5.米飯加入適量的水，煮約5分鐘成為稀飯；

6.加入備好的玉米和胡蘿蔔，續煮3-5分鐘；

7.加入海珍湯塊，煮至化開，與粥融為一體；

8.將備好的海參粒加入續煮2-3分鐘即可；

9.食用前撒入蔥花，滴幾滴香油！

粥這種東西，下可配榨菜腐乳，上可配海參蝦球。濃稠度剛好，淡淡的膠質配微微"咯吱咯吱"的米粒，很濃的米香味兒帶一點點咸口。海參個頭很大，肉質飽滿，肉刺直愣愣的新鮮勁兒十足，輕咬一口口感極脆，在齒間爆裂的瞬間就像一個灌滿水的氣球破皮的一瞬間，但是又有厚實的肉感。裡面的肉不是那種軟糯的，而是很脆很彈還十分緊實，鮮味十足。▎海參撈飯--海參保持了原味，嘗嘗本身的鮮味兒也是極好的

1.蔥切絲、姜切末然後爆鍋

2.然後加上蚝油

3.加上一勺的白糖

4.加上少許水

5.然後把發好的海參放進去

6.白菜切成豎條

7.放在燉的鍋子里

8.加上水澱粉勾芡

9.加上點胡椒粉即可

10.把米飯弄成團，把湯汁加上海參都澆汁在米飯上，再裝飾一下就好了。

醬肯定是很好吃了，米飯也是一粒一粒又有一點點膠質粘粘的。海參沒有特別入味正好保持了原味。用刀切開的時候也能感到很有彈性不太好切，截面挺乾淨緊實，沒有醬料的入侵，趁此嘗嘗鮮鮮的原味也是極好的。▎茶香海參--香氣四溢，滋補佳品

原料：干烏石海參6兩(約240克)，腩肉、蔬菜各4兩(約160克)，蝦米5錢(約20克)，雞油、鐵觀音茶葉各1兩(約40克)，姜、蔥、酒各適量

主料：烏頭魚1條重約12兩(約480克)，橙1個，磨豉2湯匙，蒜茸1/2湯匙，紅辣椒1隻(切粒)蔥2條(切粒)油1湯匙。

配料：腌料：胡椒粉少許，生粉1茶匙。

製作過程：

1、食用前3天用水將海參浸發大，然後用姜、蔥、酒出水，洗凈後切骨排狀。

2、蝦米浸水，腩肉切成細件，以雞油起鍋，炒香腩肉、蝦米，然後加水煎成濃湯熄火，加入茶葉焗5分鐘。

3、將海參用濃茶湯炆軟，以蔬菜伴食即成。

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