廚具如何擺放大有學問，刀具擺放不對容易滋生細菌毀健康

許多「家庭煮婦」為了保持廚房的整齊美觀，平時把碗碟、刀具、砧板等放在廚櫃里；也有的家庭由於廚房空間狹小，把這些用具放在角落裡，或摞放在一起，這都不利於廚具的乾燥和清潔，容易滋生細菌。廚具如何擺放可是大有學問的。

設個碗碟架省事衛生

不少家庭習慣於把洗過的碗和碟子摞在一起放在廚櫃里，這樣不利於碗碟的通風乾燥，剛洗過的碗碟朝上疊放在一起很容易積水，加上廚櫃密閉、不通風，水分很難蒸發出去，自然會滋生細菌。有人在洗碗後喜歡用干抹布把碗擦乾，但是，抹布上帶有許多細菌，這種貌似「乾淨」的做法適得其反。

此外，碗碟摞在一起，上一個碗碟底部的臟物全都沾在下一個碗碟上，很不衛生。建議可以在洗碗池旁邊設一個碗碟架。清洗完畢，順手把碟子豎放、把碗倒扣在架子上，很快就能使碗碟自然風乾，既省事又衛生。

筷子桶和刀架要透氣

筷子和口腔的接觸最直接、最頻繁，存放時要保證通風乾燥，而有些人把筷子洗完後放在廚櫃里，或放在不透氣的塑料筷筒里，這些做法都是不可取的，最好是選擇不鏽鋼絲做成的、透氣性良好的筷筒，並杷它釘在牆上或放在通風處，這樣能很快把水瀝干。

還有人習慣在筷子上搭一塊乾淨的布防灰塵，其實，只要在用之前用清水沖洗一下就可以，蒙上布反而會妨礙水分的散發。另外，把菜刀放在不通風的抽屜和刀架里也是不可取的，同樣應該選擇透氣性良好的刀架。只有這樣，才能避免細菌滋生。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！