點了一杯果汁，卻上了一杯咖啡，點了一份漢堡，卻上了一盤青菜，這樣頻頻上錯菜的餐廳，客人卻吃得很開心，這是為什麼？

面對慈祥的笑容，

傾盡心力烹制的菜肴，

也許收到的不是上錯的菜，

而是意外的溫暖驚喜。

……

-精緻生活· 會上錯菜的餐廳-

會上錯菜的餐廳

文 | 看道

接受意料之外的事，

也未嘗不是一次新的體驗。

——看道說

接受錯誤的事情，

跟錯的事一起享受，

也會成為一次美妙的體驗。

「服務員，來杯橙汁。」

「好的！請稍等」

「這是您點的咖啡，請慢用。」

顧客皺著眉看了一下，

說道：「嗯，咖啡看起來不錯，

很好喝，謝謝！」

難道是這位顧客這麼好說話？

在看看那邊，

另一位顧客點了漢堡，

服務員卻端上了一盤青菜…

但是，為何沒人生氣呢？

原來這座餐廳就很特別，

它的名字就叫做：

會上錯菜的料理店

已上錯菜為賣點，

居然還能受歡迎，

當然，這不是故意的，

而是因為在這裡工作的六位老奶奶。

她們都患有「阿爾茨海默病」，

也就是俗稱的 「老年痴呆」。

這使得她們動作緩慢，

理解力差，也常記不住東西，

所以才導致了點餐的各種出錯率。

但為什麼要聘用老奶奶當服務員呢？

原來，日本已進入老齡化，

越來越多的老年人患上「痴呆症」，

但往往年輕人並不重視這個問題，

只有身邊的人患病，

才能意識到問題的嚴重性。

而這家餐廳的意義，

就是拉近與他們的距離，

了解他們的生活，

多一點寬容，

多一點關愛。

於是乎，在這裡你能感覺到時光慢了下來，

儘管在營業前，老奶奶們都做過培訓，

但真正上場還是略顯羞澀，

經常跟顧客反覆確認菜單。

她們充滿熱情的笑容，

會跟客人聊天，

雖然對於點的東西懵懵懂懂，

但依舊認認真真的記下來。

但即便如此，

剛扭過頭，

她們就會忘記，

甚至常常產生「我在哪？

我要幹什麼？」的想法。

等她們回憶老半天，

才回過神繼續工作，

於是，這裡的菜不僅上的慢，

還經常出錯。

但是，這裡的廚師各個廚藝了得，

他們精心烹飪的菜品，

即使上錯了菜，

客人也能嘗到不一樣的美味。

「您是要給我們點菜吧？」

「是哦。」

「哈哈，這完全不是我點的啊，

不過我吃的很開心，謝謝您。」

其實，大家早已有了心理準備，

對於老奶奶們的小錯誤，

統統不介意，

整個餐廳充斥在暖暖的善意之中。

而這家餐廳的企劃，

是來自一位叫做，

小國士朗電視製作人的真實經歷，

四年前，他曾為錄製一檔節目，

和幾位阿爾茨海默病的老人一起生活，

他們一起買菜、做飯、做家務，

嘗試著讓老人們獨立生活。

然而，有一次，

老人們為表達謝意，

想請他吃飯，

小國士郎毫不客氣的點了漢堡。

但等老人回來，

帶來的卻是一份餃子，

他詫異的問道：

「我點的不是漢堡嗎？」

被問到老人，

像做錯了事一樣，

馬上低下了頭。

而這件事，讓小國士郎很悔恨，

所以他想試著做一些補償，

也想讓更多的人了解阿爾茨海默病人，

他說：「法律和制度能夠改善老人的生活，

但寬和理解和善意，

或許能從根本上解決問題。」

如今，日本已成為老齡化國家，

甚至將它稱為是「國難」，

人口中每四個人就有一位60歲以上的老人，

但人們對於老人的疾病並不了解，

尤其像阿爾海默茲這種疾病，

年輕人常常不夠有耐心。

而這家餐廳就是以此為公益經營的，

雖然每次開業也就只開幾天，

甚至常常給顧客造成麻煩，

但吸引來的人，

卻遠遠超過了製作的麻煩。

面對慈祥的笑容，

傾盡心力烹制的菜肴，

也許收到的不是上錯的菜，

而是意外的溫暖驚喜。

每個人都有老去的一天，

如果你與遇上遺失了記憶的老人，

能否耐心等待他慢慢回憶，

能否接納他無心的小錯誤，

有時，接受意料之外的事，

也未嘗不是一次新體驗。

文：看道

圖片源自網路，版權歸屬原作者

看道原創編撰，未經允許，請勿轉載

責任編輯：蔓延

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