來看看豌豆的選購和食用注意

豌豆不僅是可以很好的與其他的食材一起搭配做出美味的菜肴，還能夠很好的作為主食，我豌豆是可以被用來製作成很多的小吃的，像製作糕點、豆餡、粉絲等，所以豌豆的需求量是很大的，所以我們是需要很好的了解一些豌豆的選購和食用的注意事項的。

豌豆的選購

1、手握一把時咔嚓作響表示新鮮程度高。

2、豌豆上市的早期要買飽滿的，後期要買偏嫩的。

3、莢果扁圓形表示正值最佳的商品成熟度。莢果正圓形表示已經過老，筋(背線)凹陷也表示過老。

4、粉絲是大家很熱衷的一種食物，可是許多優質粉絲是用豌豆等豆類澱粉製成的，加工時加入明礬，大量食用會使體內的鋁增加，影響健康。

5、炒熟的干豌豆尤其不易消化，過食可引起消化不良、腹脹 等；所以大家不要多吃啊。

豌豆的食用注意事項

1、熟的干豌豆是特別不容易消化的，所以我們盡量是不要過量的食用的，否則是會引起我們消化不良、腹脹的癥狀的。

2、我們如果是買的青豌豆的話，而且是生的沒有吃，我們不要洗直接放冰箱冷藏，如果是剝出來的豌豆是適合冷凍的，我們最好是要在一個月之內吃完。

3、豌豆吃多了是會引起腹脹的，所以我們是不適合長期的大量食用的。

4、優質粉絲是用豌豆等豆類澱粉製成的，在加工時往往會加入明礬，經常大量食用會使體內的鋁增加，影響健康。

以上就是為大家介紹的關於豌豆的選購和食用的一些注意事項，我們在生活中是要很好的注意這些問題的，因為我們經常食用，不注意這些問題是會對我們的身體產生很大的影響的，我們要科學的食用每種食物，把它的營養利用最大化。

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