老婆懷孕了,看我如何每日花樣做菜!
自從老婆懷孕後成了專職奶爸了,各種百度,從以前的吃貨晉陞成廚師了,哈哈。今天本小編和大家分享的是紅燒豬腳!豬蹄含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性,讓肌膚看起來更年輕。對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有特殊意義!而且老家流傳吃豬腳腿腳比較有力氣方便以後接生,所謂吃啥補啥!
紅燒豬蹄
前期準備:豬腳一個(需要注意的是要買前腳,油少而不膩),適量冰糖,老薑,蒜頭,醬油,料酒,炒鍋,電飯鍋!
豬腳用水沖洗,把毛夾乾淨,當然如果你怕麻煩或者不介意的話此步驟可以省略
鍋里水煮開後滾上二三分鐘後,把水倒掉,把豬腳沖洗乾淨待用
炒鍋放少量的油,油熱後,加入冰糖化開
把準備好的豬腳倒入炒鍋,翻炒等待豬腳慢慢變成糖色即可,很多人煮出來的豬腳是無色的正是因為少了這步
把前期準備好的蒜,老薑放入電飯鍋,把炒好的豬蹄放入鍋加微量的鹽和料酒即可
小火燉上1至兩個鍾即可
糖色豬腳
註:和其他網友給的材料很不一樣的是少了很多香料比如,八角,茴香,小辣椒等,主要是因為孕婦不能吃這些刺激性香料,要是添加這些會更美味!
紅燒豬蹄
上圖是成品圖,好像賣相併不怎麼樣,哈哈,不過都被媳婦吃完了
然後
豬蹄紅棗湯
我還從中挑出了幾塊豬腳燉成紅棗枸杞豬腳湯!!!
想吃就趕緊動手吧!


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