對味又對胃,才是《深夜食堂》最正確的打開方式!
上周中國版《深夜食堂》以不太漂亮的口碑與觀眾見面,他的開播創下了中國電視劇在豆瓣上的最低分。
才播出幾集就惹來罵聲一片,中國版《深夜食堂》惹到了誰?
作品生搬硬套,演員演技不明顯,劇情接地氣的地方不多···
作為一部以食物和「吃」為主題的電視劇,中國版《深夜食堂》呈現給觀眾的食物太多異國情調,讓觀眾不能一下子提起食慾,找到共鳴。
古人云「食色性也」,從早餐一碗粉面餛飩的精雕細琢,到深宵夜市的活色生香,小到男女之間的情慾暗涌,大到一家子的悲歡離合,中國人的人情冷暖,愛欲表達,全講究在「吃』這個字上面了。」吃「是一個充滿煙火氣的詞,搞明白了」吃「對中國人的重要,就會瞭然人們在想什麼?
拍戲如做菜。要想得到觀眾的心,就得先俘虜他們的胃。
我們是時候回顧一下那些年曾經很對胃的影視劇和電影來暖暖心了。
人間煙火,飲食男女,李安這道」盛宴「貴在有情
說到味道最好,讓人回味無窮的影視劇和電影,首當其衝的應該是李安導演的這部《飲食男女》。地道的中國菜,傳統的中國家庭,動人的父女姐妹情,又厚重又暖人,看似像負擔其實是福分的一種。
李安借著一頓又一頓色香俱全的飯菜,將中國社會最複雜的人情和中國人最不知道怎樣處理的親情精心烹飪,娓娓道來,沁人心脾,不動聲色,帶著一絲潤物細無聲的細膩和優美。
由台灣骨灰級老演員郎雄飾演的爸爸,廚藝精湛,每周日他都會露一手,親自調製一桌誘人的飯菜等待三個女兒回家吃飯。
和很多家庭一樣,女兒們長大了各有事忙,回家的次數越發減少,可是不管女兒在做什麼做對或者做錯,他作為爸爸都是在等女兒回家吃飯那個。
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買最新鮮的魚,剝皮去腮,挑選最肥美的雞,剔骨保鮮。剔透鮮甜的醬肉,飽滿香脆的墨魚···道道好菜,處處用心。
這些菜不僅味道令人垂涎,那背後半分假不得的父愛才是最珍貴的。
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隔著屏幕,菜香四溢,我們通過一道道極富用心的菜品味到了家的感覺和家的溫暖。
因為這些菜就是我們在家裡會吃到的,只有爸爸媽媽會做的,這就是我們的共鳴。郎雄大叔在廚房忙且快樂著的身影真是和記憶里固執又認真的爸爸一樣。
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所以能讓我們垂涎的只會是加了冰糖的紅燒肉,這種老派人才做得出的好菜,才不是那華而不實,滑稽又不抵事的章魚腸。
菜還是老的好吃,味道當然是家裡做的最好,親情也是美味的一種。
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繽紛靚麗,金玉滿堂,徐克的《滿漢全席》一字記之曰,奇
九十年代,習慣了在武俠世界裡天馬行空,快意恩仇的徐克,拍起美食來也是有板有眼。
漂亮的炫技,讓人眼花繚亂的烹飪過程,又輕快又誘人。把想像力用在美食上的徐克賦予了美食不一樣的活力和生命。
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不同於李安的精緻與溫情,徐克的《金玉滿堂》就是一桌集結了各類珍饈美味的奇特年夜飯。
熊掌猴腦一起上,又有咕嚕肉炒牛河雅俗共賞,看的人嘖嘖稱奇又垂涎三尺。
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開開心心看完一部電影,就好像舒舒服服滿滿足足饕餮了一頓。玩鬧背後,導演對於中國飲食文化精髓的領悟和喜愛,才是最值得我們尊重的。
中國人對吃可以講究和雕琢到何等地步,這部《滿漢全席》告訴你。
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一派怪力亂神的《食神》告訴我們美食也是有情緒的
周星馳的《食神》是對食物美化得最出神入化的一部電影,各種特技配上周星馳不修邊幅的想像力,雖說太過誇張,但這恰恰很貼切地展示了廣東人和香港人對於吃的鐘愛。
好吃到爆珠的撒尿牛丸,吃了一口怕吃不到第二口的叉燒飯。
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史提芬周因為飽受打擊,傷心過度,才做出了那碗很有情緒的黯然銷魂飯。
雖然說法過於戲劇性,但亦說明了美食是一個人情緒和心情的寄託和表達。只有會吃的人才明白食物這一種之於愛吃之人難以代替的功能。
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一道菜要美味,一定是做菜的人用心動情的結果。
一部影視劇或者電影要深得民心,少一點誠意都做不到。
民以食為天,對中國人最馬虎不得的「吃」給予這樣潦草的開頭,中國版《深夜食堂》的出師不利也屬事出有因。
有的菜是講究火候,電視劇也是,希望中國版《深夜食堂》越到後面味道越香。
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