餐飲外送箱的超級進化史

餐飲食品業的外送，特別是中國市場，逆勢上揚,同時隨著餐飲食品健康安全衛生問題日益引起全球高度關注，我們國家餐飲食品外送行業開始改變了原有經營觀念，逐漸步入連鎖規模規範的經營之路；如真功夫 面點王 嘉旺餐飲連鎖 百勝峰等在中國這廣闊的市場里與洋品牌一叫高下,大家知道：對於外送來說，除了要求做到準時 快捷 之外，最為關鍵的就是如何能做到外送食品的安全 衛生 保味,那答案就是：使用多功能豪華外送箱進行外送是唯一根本之路。然而我們目前看到的卻到處是使用塑料框，塑料袋，稍微好點是用鐵皮製作的箱等。一直長期制約我國餐飲食品的外送快速健康發展。

究其原因，主要是在我國生產多功能豪華外送箱的廠家比較少，具有規模的則少之又少，另外我們國內原有傳統不重視衛生營養的觀念影響，大家就很少使用成本高的豪華外送箱了。在國內餐飲食品外送市場，主要是洋品牌相對使用較多，我們國內較具規模的餐飲食品店也意識到此問題，已開始逐步使用。那對於國內豪華外送箱生產總體情況，則更應需要鼓勵支持發展，在2009年全國僅有不到10家，具有規模的不到5家，款式規格總共不到20款。當時國內最具規模的外送箱生產企業深圳江智公司也主要是以出口為主，每年大約出口為近2萬個；同時由於為新興市場，我們國家也沒有相對應的產品標準，在2008年，江智公司結合國內外實際情況正式制定了國內第一個外送箱產品標準。即Q/JZ D 0 18-2008《江智外送箱產品通用技術條件》。同時對相關名稱（如外送或外賣等）以及型號規格給予了統一規範描述。如外送箱是指固定（手提則為攜帶型）在摩托車/電動車/自行車或專用改裝外送車上並以此類車輛為主要快捷承載運輸工具，短距離（一般指周圍半徑約1小時內的行程）儲存商品，保證所存放的產品在運輸過程中其原有屬性不會因外部環境發生變化而發生明顯喪失，更不能產生明顯副作用，且比其它方式更能節省成本，提高工效等的專用箱。江智多功能豪華外送箱簡稱江智JZERA外送箱。江智外送箱主要是採用新興碳纖玻璃鋼複合材料製造,具有保溫 、環保、 耐震 、高強度、 密封、 可多次翻新使用， 同時具有形象實力標識展示等功能,更是漳顯實力拉開與同行競爭的經濟型耀眼名片。

對於國內的餐飲業來說，外送應開始進入規範發展的新時期。

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