山慈菇

為蘭科植物杜鵑蘭、獨蒜蘭或雲南獨蒜蘭的乾燥假鱗莖。前者習稱「毛慈菇」，後二者習稱「冰球子」。主產於四川、貴州等地。夏、秋二季採挖，除去地上部分及泥沙，分開大小，置沸水鍋中蒸煮至透心，乾燥。切片或搗碎用。

【藥性】甘、微辛，涼。歸肝、脾經。

【功效】清熱解毒，消癰散結。

【應用】

1、 癰疽疔毒，瘰癧痰核

本品味辛能散，寒能清熱，故有清熱解毒，消癰散結之效。常與雄黃、硃砂、麝香等解毒療瘡葯合用，治療癰疽發背，疔瘡腫毒，瘰癧痰核，蛇蟲咬傷，如紫金錠(《百一選方》)，內服外用均可。

2、 癥瘕痞塊

本品有解毒散結消腫之功，近年來本品廣泛地用於癥瘕痞塊和多種腫瘤。如以本品配伍土鱉蟲、穿山甲、螻蛄等同用，治療肝硬化，對軟化肝脾，恢復肝功，有明顯效果；若與蚤休、丹參、梔子、浙貝母、柴胡、夏枯草等製成復方，對瘰癧癭瘤有較好療效。

此外，本品尚有很好的化痰作用，如《奇效良方》中以山慈菇與茶同研調服，治療由風痰所致的癲癇等證。

【用法用量】煎服，3-9g。外用適量。

【使用注意】正虛體弱者慎用。

【古籍摘要】

1、《本草拾遺》：「療痛腫瘡瘺，瘰癧結核等，醋磨敷之。」

2、《本草綱目》：「主疔腫，攻毒破皮，解諸毒……蛇蟲狂犬傷。」

【現代研究】

山慈菇杜鵑蘭根莖含黏液質、葡配甘露聚糖及甘露糖等。

【編者按語】

中國中醫學自古以來就有「葯食同源」（又稱為「醫食同源」）理論。這一理論認為：許多食物既是食物也是藥物，食物和藥物一樣同樣能夠防治疾病。從今天開始美伶營養將給大家介紹葯食同源的食材，以便讓大家更好的了解食材，做到科學養生。下期給大家介紹清熱解毒藥類食材——熊膽。

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