今年的6月21號為夏至，夏至古時又稱夏至節。夏至從陰陽二氣來看，就是陽極之至。《恪遵憲度抄》上說：「日北至，日長之至，日影短至，故日夏至。至者，極也。」夏至這天，太陽直射地面的位置到達一年的最北端，幾乎直射北回歸線。北半球的白晝達最長，且越往北越長。

《禮記》中記載了自然界有關夏至節氣的明顯現象:「夏至到，鹿角解，蟬始鳴，半夏生，木槿榮。」說明這一時節可以開始割鹿角，蟬兒開始嗚叫，半夏、木槿兩種植物逐漸繁盛開花。從中醫理論講，夏至是陽氣最旺的時節，養生要順應夏季陽盛於外的特點，注意保護陽氣。

俗話說「夏至一陰生」，就是說儘管天氣炎熱，可陰氣已開始生長，致使人脆弱，容易患各種疾病。所以，合理的養生保健非常重要。

飲食養生

過了夏至，出汗量大大增多。中醫有「血汗同源」之說，認為汗液為津液所化，血液唾液同出一源，而血液為心所主，故又有「汗為心之液」之說。《素問·六節藏象論》具體說到:「心者，生之本……為陽中之陽，通於夏氣。」夏季多汗則易使心氣渙散。因此為了更好地度夏，這個節氣應用飲食養生，必須把握時令與臟腑的關係，有目的地補充心臟所消耗的能量，以保護心氣。

中醫認為，此時宜多食酸味，以固表，多食咸昧以補心。從陰陽學角度看，夏月伏陰在內，飲食不可過寒。正如《頤身集》所說:「夏季心旺腎衰，雖大熱不宜吃冷淘冰雪、蜜水、涼粉、冷粥。飽腹受寒，必起霍亂。」「心旺腎衰」，即外熱內寒之意，因外熱內寒，故冷食不宜多吃，少則猶可，貪多定會寒傷脾胃，令人吐瀉。西瓜、綠豆湯、烏梅小豆湯，雖未解渴消暑之佳品，但不宜冰鎮食之。

夏至是一年當中陽氣最旺盛的時節，與之相應的，此時人體陽氣發泄，氣血運行趨外，皮膚鬆弛，毛孔張開，陽氣大量溢出體外，消耗過多則會使人體陽氣處於內虛狀態。因此，夏至養生遵循「春夏養陽」的原則，適當吃些溫熱食物。

夏至養生葯膳推薦

棗仁飲

原料：龍眼肉 10 克，炒棗仁 10 克，芡實 12 克。

製作：炒棗仁搗碎，用紗布袋裝。芡實加水 500 毫升，煮半小時後，加入龍眼肉和炒棗仁，再煮半小時。取出棗仁，加適量白糖，濾出汁液。

功效：養血安神，益腎固精。

枸杞滑溜裡脊片

原料：豬裡脊肉 250 克，枸杞子 50 克，水發木耳、水發筍片、豌豆各 25 克，蛋清 1 個，調料適量。

製作：枸杞子 25 克水煮取 25 毫升濃縮汁，另 25 克洗凈蒸熟備用；將裡脊肉抽去白筋，切片，用蛋清、水澱粉、鹽拌漿後，投入熱油鍋，熟透，油熱後撈出瀝油；待鍋內油熱時，放入蔥、蒜、姜、米醋、料酒翻炒，加入清湯 1 勺，枸杞子濃縮汁及蒸熟的枸杞子，將裡脊片下鍋，攪勻後勾芡，加味精即成。

功效：養心安神。

兔肉健脾湯

原料：兔肉 200 克，淮山 30 克，枸杞子 15 克，党參 15 克，黃芪 15 克，大棗 30 克。

製作：兔肉洗凈與其它配料武火同煮，煮沸後改文火繼續煎煮2小時，湯、肉同食。

功效：健脾益氣。

情志養生

夏季要神清氣和，快樂歡暢，心胸寬闊，精神飽滿，如萬物生長需要陽光那樣，對外界事物要有濃厚的興趣，培養樂觀外向的性格，以利於氣機的通泄。與此相反，舉凡懈怠厭倦，惱怒憂鬱，則有礙氣機通跳，皆非所宜。

嵇康在《養生論》中說:「更宜調息靜心，常如冰雪在心，炎熱亦於吾心少減，不可以熱為熱，更生熱矣。」告訴人們在炎熱的夏天，應當調整呼吸，運用氣功，使心神安靜，意念中想心中存有冰雪一樣，才不會感到天氣極其炎熱了；不應當被炎熱擾亂心神，使心境煩躁，這樣會使身體感到天氣更炎熱。這種「心靜自然涼」的做法，就是夏季養生法中的精神調養。

起居養生

夏至時節，以順應自然界陽盛陰衰的變化，晚睡早起。「暑易傷氣」，若汗泄太過，令人頭昏胸悶，心悸口渴，噁心甚至昏迷。安排室外工作和體育鍛煉時，應避開烈日熾熱之時，加強防護。合理安排午休時間，以避免炎熱之勢，恢復精力。

每日溫水洗澡也是值得提倡的健身措施，不僅可以洗掉汗水、污垢，使皮膚清潔涼爽消暑防病，而且能起到鍛煉身體的效果。因為水壓及機械按摩作用，可使神經系統興奮性降低，體表血管擴張，加快血液循環，改善肌膚和組織的營養，降低肌肉張力，消除疲勞，改善睡眠，增強抵抗力。

另外，夏日炎熱，腠理開泄，易受風寒濕邪侵襲，睡眠時不宜扇類送風，有空調的房間，室內外溫差不宜過大，更不宜夜晚露宿。

最後提醒大家，夏天陽光刺眼，配戴太陽鏡的人多，但要避免不防紫外線的變色眼鏡。因為變色眼鏡可減弱可見光而使瞳孔長期處於擴大狀態，導致大量的紫外線進入眼睛。而過量的紫外線會引起角膜水腫，失去原有的彈性和光澤，使瞳孔對光的反應遲鈍，視力下降。如長時間作用還可能導致晶體鈣化和硬化，誘發白內障。

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