騎龍楊梅熟了！這才是夏天吃楊梅的正確打開方式

南川微發布，資訊快一步！

夏天的記憶是什麼？

是抱著西瓜吹空調？是穿著背心去踏青？

還是那酸酸甜甜如初戀般的楊梅……

楊梅

高掛枝頭滿身紅

向君問來為何物

孟德藉此解三軍

恍然驚醒是楊梅

6月24日周六

帶上你愛的Ta

到騎龍鎮一同參加一場盛宴吧

#騎龍鎮第二屆鄉村旅遊楊梅採摘節#

來了

中國野生古楊梅之鄉

南川·騎龍

騎龍楊梅知多少

大器晚成。楊梅成熟季節一般在五六月份，到6月下旬，市場上已經很難看到楊梅鮮果了。而騎龍楊梅，因為海拔高，生長周期長，成熟較晚，是重慶地區成熟最晚的楊梅。6月下旬正是騎龍楊梅的最佳採摘期，採摘期可以一直持續到7月中旬。

才貌雙全。晨曦之下，一顆顆騎龍楊梅帶著晨露立於枝頭，霞光掩映，晶瑩剔透，纖塵不染，彷彿不食人間煙火的出塵仙子。騎龍楊梅生長周期長，接收的光照比之其他地方楊梅更充足，吃起來甜而不膩，還帶著微微的果酸，讓人慾罷不能。

渾然天成。騎龍生態環境良好，森林覆蓋率達57%，遠離了工業污染，騎龍楊梅生長全過程中未使用農藥化肥，無污染無添加，純天然原生態，是夏季消暑解渴、饋贈親友的必備佳品。

青山綠水之間，藍天白雲之下，3000多畝野生楊梅星羅棋布，這是騎龍人民所特有的寶貴財富。在這裡，直徑30厘米以上的野生楊梅樹就達到1200多株，其中樹齡在100年以上的也有400多株，有些甚至要兩三人才能合抱，是名副其實的「中國野生古楊梅之鄉」。

在騎龍鎮石河村，13株楊梅古樹連成一片，彷彿忠誠的衛士一般，多少年來一直守衛著當地的村民，因此被人們賦予了一個鮮活生動而富有傳奇色彩的名字——「十三太保」。

晨曦之下，一顆顆騎龍楊梅帶著晨露立於枝頭，霞光掩映，晶瑩剔透，纖塵不染，彷彿不食人間煙火的出塵仙子。騎龍楊梅生長周期長，接收的光照比之其他地方楊梅更充足，吃起來甜而不膩，還帶著微微的果酸，讓人慾罷不能。

每到楊梅熟了的季節，遊客們紛至沓來，嘗過的人對楊梅讚不絕口，騎龍楊梅也因此成為南川家喻戶曉的特色品牌。

剛從樹上摘下來的楊梅，看起來新鮮，嬌艷欲滴，紅裡帶黃，黃裡帶紅，紅黃相間，完全熟透的楊梅是黑紅黑紅的，看起來就是紅得發紫，紫得發亮，就像一顆顆黑珍珠，晶瑩剔透，讓人愛不釋手。

如果你拿起一顆熟透的楊梅輕輕放在嘴邊，輕輕咬開它，嘴唇上，舌頭上都染滿了鮮紅的汁水，那股楊梅的幽香，那種酸甜可口的味道，帶著絲絲的清爽，絲絲的香甜，絲絲的酸味，絲絲的幽香，讓人意猶未盡。酸酸甜甜的味道就像是初戀的感覺。

在騎龍鎮，除了采梅品梅賞梅

您還可以休閑垂釣、露營燒烤、避暑納涼

暢享清新空氣，體驗農耕樂趣，領略田園風情

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楊梅採摘小貼士

夏天的標配啊，

咱們這個周末一起去騎龍鎮吃楊梅吧！

還沒完！！！

跟小編一起看楊梅新吃法

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楊梅可以這樣吃

甘草楊梅

選擇果肉較多的楊梅比較適合，之後將楊梅和檸檬、糖以及打成粉狀的甘草一起放在鍋內炒，在這個過程中楊梅的果汁不斷滲出，楊梅的個頭會逐漸縮小，所以選擇個大的楊梅使得收縮之後的楊梅口感不會變差。

冰凍楊梅

楊梅洗凈，最好用鹽水泡半個小時到一個小時。怕酸的同志注意啦，你可以把瀝干水的楊梅加上白糖，蜜糖或者麥芽糖拌勻，再裝入密封保鮮盒，之後在上面蓋上一層白開水做的冰塊，之後密封，放入冰箱冷藏。使糖有充分時間溶解滲入楊梅，冰塊融化，同時也會有部分楊梅汁滲出，和冰水混合，這讓在外工作、學習的人在楊梅時節趕不回來的，也能吃到楊梅啦！

楊梅蜜飲

楊梅200克，蜂蜜適量。將楊梅去雜洗凈，搗爛濾出汁水，放砂鍋內燒沸，加人適量蜂蜜和水再煮沸即成。此蜜飲具有生津潤燥，補中和胃的功效。對於肺燥乾咳，虛勞久咳，痢疾，腹痛等病症有一定輔助食療效果。

楊梅果醬

兩斤楊梅洗凈控水。直接放入鍋中，加紅糖半斤開小火一會就出了好多糖，要不停的攪拌，加一點鹽，再加半個檸檬汁，慢慢的湯濃稠了，楊梅變小了，再加一小杯紅酒。一定要不停攪拌。最後把湯收得一點也不剩。即成楊梅果醬。

楊梅奶昔

將蒸熟的楊梅加糖後用調羹戳碎去核成果漿，倒一碗原味酸奶，加大勺楊梅果漿，吃時攪勻。

楊梅酒

傳統的楊梅酒除了對楊梅的個頭有要求，對於酒的選擇也是十分考究的，一般以清香型的白酒為主，從市面上買到的清香型白酒即可使用。同時對糖的選擇也有講究，要以冰糖為主而不是砂糖，添加的量也要把握得當，若過多則使酒喝起來口感過甜無法嘗到楊梅的果酸，而過少則可能會導致酒的口感過澀等問題。

本條內容：南川日報社

攝影：汪新

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