「蘑菇香腸」為建築材料提供了美味福利

「蘑菇香腸」可能聽起來像一道美味的料理，但對於倫敦布魯內爾大學（Brunel University London）的學生Aleksi Vesaluoma來說，它們是未來的建築材料。他與建築公司Astudio合作開發出這種輕質、可生物降解的結構，而且還可以為培根和雞蛋提供美味的配菜。

Vesaluoma表示，他們研發的生長結構（Grown Structures）是用蚝菇的菌絲體和濕紙板混合製成的。菌絲體是蘑菇的營養部分。菌絲體穿過紙板長出，將有機物分解成更易於模製的較小顆粒，然後用膠水等將它們粘合在一起。將其壓製成管狀「棉繃帶」以形成「蘑菇香腸」，材料可以在4周內模製成所需的形狀，因為它們變得更密實和更硬。然後將其切割並組裝成成品結構。

Vesaluoma並未說明他的「蘑菇香腸」有多強。此前類似的實驗旨在利用這些材料製作磚塊，儘管發現成品的硬度可能比房屋磚塊的硬度差10000倍，但仍然可以支持50輛汽車的重量。然而，布魯內爾大學的「蘑菇香腸」比其他嘗試具有優勢，因為Vesaluoma在組裝前不會殺死真菌。這意味著它會繼續成長，並開始長出美味的蚝菇。

Vesaluoma表示，該材料可用於創建用於節日或其他短期事件的結構，以易於生物降解。

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