玉林人吃狗肉的5大理由

最新 06-22

今天是夏至日，太陽直射北回歸線的日子，也是著名的廣西玉林荔枝狗肉節。那麼這個荔枝狗肉節是如何「著名」起來的呢？主要是因為近幾年諸多愛狗人士與狗販、狗肉食客之間的爭論，使得這個炎炎夏日中本還不算起眼的節日不斷升溫，直至燙手。

這裡不論別的，只淺談一下玉林人夏至吃狗肉的幾大理由。

補腎壯陽

李時珍在《本草綱目》中說狗肉「能安五臟、輕身、益氣、強腎、暖腰膝、壯氣力、補五勞七傷、實下焦」。狗肉性溫熱，據說可以補腎壯陽，現在社會上很多人都喜歡補腎壯陽的啦，特別是男人。吃些狗肉補一補，就是想起到抗疲勞，提高免疫力，增強體魄的作用。

冬病夏治

《黃帝內經》中有言：「所以聖人春夏養陽，秋冬養陰，以從其根，故與萬物沉浮於生長之門。」有些人是想趁著夏天自然界中陽氣旺盛，再吃些溫陽的狗肉，溫補陽氣，以祛寒邪。還有一種說法是「吃了夏至狗，西風繞道走」，在夏天順應自然變化，把筋骨血脈活動好，借陽氣充分舒展，以期到了冬天能少些毛病。常聽得有吃了狗肉而自身腰腿疼痛、風濕關節痛、老寒腿之類的毛病大為好轉的例子。

辟邪

這一點可能現在沒什麼人在意了，但也自有其淵源。早在戰國時期，秦德公便按「狗為陽畜，能辟不祥」之說，命令臣民殺狗辟邪。現在民間某些地方仍有用新鮮狗血辟邪的風俗，特別是有人非正常死亡時。當今科學昌明，大家對於這一點可以不那麼在意。

節日歡慶

大家平時都很忙，難得有個節日，雖然不是什麼很正式的高大上的節日，但也可以藉此機會與親朋好友聚上一聚，吃吃喝喝，談天說地。而荔枝、狗肉就可作為這日子裡的助興之物，大家暢飲一番，舒緩心情，然後再繼續投入到緊湊的工作中去，這也是一種感受生活的方式。

好吃

好吧，這是一個很接地氣又很重要的理由。為什麼吃狗肉？對於這個問題，我想會有不少人脫口而出道：「因為狗肉好吃啊。」玉林做狗肉自有獨到之處，能去其腥膻而彰其香醇。俗語有云：「狗肉滾三滾，神仙站不穩。」狗肉味美，由此可見一斑。