一頭掛在屋樑上30年的豬，成了當地待客珍品，一般人還吃不到！
傳統意義上長久保存豬肉的方式是冷凍或者製成臘肉，但是時間久了豬肉的營養會流失，口感也會變差。豬肉腌製成臘肉是一種常見的保存方式，臘香肉美，不易變味。那如果跟你說一種存放了10年的豬肉你敢吃嗎？
在我國四川雅江的扎壩人，那裡人用最原始的方法存放豬肉，他們稱為「陳豬肉」，也因存放多年有一種特殊的臭味，也叫「臭豬肉」。
豬肉的製作過程有點類似於埃及的木乃伊，取其內臟是為了防止肉身腐化。將豬直接勒死，再切一個小口子把內臟除掉，腹部填充樹根，再縫合，用黃泥和酥油糊封嚴切口和七竅，先在草木灰里埋半年，再挖出來掛在廚房，在煙熏中漸漸變成黃色。
當地人一般會把這種「陳豬肉」掛上10年，也有一些長達30年的，對於這裡人來說，這是他們待客的最高珍藏品，一般人還吃不上呢。
聽說i這種「陳豬肉」可以熬湯、燉肉，都非常很有嚼勁，如果你有機會嘗試，你敢吃嗎？
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※懸掛房梁至少10年，這種豬肉一般人不敢吃，卻是當地珍品！
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