江青在毛澤東飲食上做了什麼改動，讓毛澤東大發雷霆

賀子珍好不容易找來辣椒，為毛澤東炒了一大碗。毛澤東一連吃了好幾頓都捨不得全吃完。後來賀子珍端起一聞，發現辣椒已經有些變味了，於是便把剩下的都倒掉了。中午吃飯時，毛澤東到處找辣椒都找不到。賀子珍告訴他已經倒掉了。毛澤東一聽，立即火冒三丈，氣得把飯盆都扔掉了。賀子珍氣得跑了出去，到晚上才回家。毛澤東知道是錯怪了賀子珍後，便對她說：「你知道我喜歡吃辣椒，扔掉了怪可惜的。變味了，煮一下還可以吃呀！」

毛澤東與 資料圖江青

這是毛澤東針對江青干涉他的飲食習慣而大發雷霆。

毛澤東儘管離開家鄉韶山多年，但他的故鄉情結不僅絲毫未減，而且愈到晚年，這種情結愈濃烈：他一口的湘潭話，終生未改；他愛吃家鄉的紅燒肉、馬齒莧、火焙魚，口味不變；他愛穿家鄉那長統紗補襪的習慣終生不改。

然而，毛澤東的這些嗜好卻為江青所不容。當然，實事求是地說，江青那樣做的目的，也是為了毛澤東好。她認為，紅燒肉都是肥肉，脂肪太多，吃多了不好，膽固醇高，容易造成血管硬化，出現血栓。對此，毛澤東卻不以為然，偏偏喜歡吃那家鄉獨有的韶山紅燒肉，特別是喜歡吃五花肉。

最後，江青便直接插手約束毛澤東的飲食，使得毛澤東大為惱火。

那是1956年的一天晚上，毛澤東告訴衛士要吃紅燒肉，而江青知道後，不僅不要衛士搞，而且還訓斥衛士：「搞什麼紅燒肉，什麼好東西？土包子才吃這種東西呢！改不了的農民習慣。」

結果，那頓飯衛士沒有上紅燒肉。

開飯了，毛澤東見桌上沒有紅燒肉，便質問衛士：「紅燒肉呢？為什麼沒有紅燒肉？為什麼交待了的事情不辦？我連吃點紅燒肉的要求也過分了嗎？」

由於毛澤東一再追問，衛士長李銀橋才說出了事情的原委。

毛澤東聽後，知道錯怪了衛士。他一邊安慰那衛士，一邊看也不看江青，沉著臉，用慍怒的口吻說：「不錯，說對了，我就是一個土包子！我是農民的兒子，農民的生活習性！你是洋包子，吃不到一塊就分開吃。從今天開始，你吃你的，我吃我的，我的事不要你管，由衛士管就行了，就這樣定了。」

從此，毛澤東很少與江青在同一張桌子吃飯。

到了晚年，毛澤東的保健醫生也勸他少吃紅燒肉，這種飲食習慣對身體有影響。而毛澤東總是搖著頭說：「你們醫生的話，不可不聽，也不可全聽。這是我從小就有的生活習慣了，你們不要強迫我。」

這樣，一直到去世前，毛澤東都未改變自己愛吃紅燒肉的習慣。

紅燒肉是韶山的一道名菜，也是他們津津樂道的佳肴。也許，這也是毛澤東之所以終生不忘的原因吧！

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