地衣的藥用價值和營養成分

許多的朋友們對於地衣是比較陌生的，因為地衣在我們的生活中並不是非常常見的，其實地衣不僅是一種蔬菜，更是一種比較重要的中藥藥材了，地衣的營養價值和藥用價值都是非常高的，並且地衣中含有豐富的營養物質哦，下面我們就來看看地衣的藥用價值和營養成分吧。

地衣又名地耳、地木耳、地軟兒、地瓜皮等，是真菌和藻類的結合體，一般生長在陰暗潮濕的地方，暗黑色，有點象泡軟的黑木耳。地衣富含蛋白質、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質。

地衣不僅有豐富的營養，還有藥用作用，以色列魏茨曼研究的科學家研究發現，地衣所含的一種成分可以抑制人大腦中的乙醯膽鹼酯酶的活性，從而能對老年痴呆症產生療效。地衣是一種美食，最適於做湯，別有風味，也可涼拌或燉燒，也是寒性食品。

營養成分

每100克鮮品中，含水分96.4克，蛋白質 l.5克，粗纖維1.8克，灰分1克，胡蘿蔔素220微克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.28毫克，尼克酸0.5毫克，維生素E2.24毫克，鉀102毫克，鈉10.7毫克，鈣14毫克，鎂275毫克，鐵21.1毫克，錳7.74毫克，鋅5.0毫克，銅1.13毫克，磷53毫克，硒9微克。此外，還含有肌紅蛋白，B胡蘿蔔素，海膽烯酮，雞油菌黃質，磷質，淄醇以及葡萄糖甙，香樹脂醇類，維生素C等。

藥用價值

清熱明目，收斂益氣。地衣對於治療和預防目赤紅腫，夜盲，燙火傷，脫肛等等這些病症的效果是非常好的。

補充營養

地耳含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等，我們在平時多吃一些地衣可以為我們提供多種營養元素哦，具有非常不錯的補虛益氣，滋養肝腎的功效。

降脂明目

地耳是一種很好的低脂肪營養保健菜，能降脂減肥，同時，對目赤、夜盲、脫肛等病症也有一定療效。

清熱降火

地耳性寒而滑，具有清熱解毒的功效，內服外用，並且地衣也是可以輔助治療燒傷、燙傷及瘡瘍腫毒等等這些癥狀的。

上面我們已經了解了地衣的功效和作用了，並且我們還知道了，地衣的藥用價值和營養價值都是非常高的哦，並且地衣中含有豐富的營養物質哦，我們在生活中多吃一些地衣不僅可以幫助我們補充營養了，更是有著非常不錯的保健功效了，所以我們可以多吃一些地衣的。

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