孕期愛美又挑食？吃它就能一次性滿足你！

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蓮霧鮮乾貝

孕期

蓮霧有豐富的纖維及維生素C，且具有止渴功效；乾貝等貝類海鮮則含有優良的蛋白質和微量礦物質（鈣、硒、鉀等），適量食用，可達到養顏美容與修復皮膚的功效，而礦物質中的硒也有抗氧化作用。

材料：

蓮霧250克（3顆）、鮮乾貝150克、柳橙6片、小西紅柿5顆。

做法：

1.把3顆蓮霧切半，去除果心。

2.將柳橙切成6片半圓形，再把5顆小西紅柿切半，放一旁待用。

3.煎熟鮮乾貝，擺至蓮霧上。

4.在乾貝上擠一點黃芥末，最後在黃芥末上放一點魚子醬。

5.把切片柳橙和小西紅柿放在蓮霧周圍做裝飾即完成。

Point:

1.煮熟的海鮮若不馬上食用，一定要妥善保存，否則味道會流失；因此鮮乾貝煎熟之後，可以用冰水先浸泡，讓乾貝的甜度不會太快消失，又可以保持新鮮。

2.若魚子醬較昂貴，可使用大鮭魚卵代替，一顆乾貝上放一粒即可。

3.蓮霧越紅，且果皮沒有出現裂痕，代表質量越好、甜度越高。

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