老祖宗留下的五行，到底隱藏了什麼健康秘密？

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怡情健體膳食導引糾偏

《尚書·洪範》中記載：「五行：一曰水 二曰火，三曰木，四曰金，五曰土。水曰潤下，火曰炎上，木曰曲直，金曰從革，土曰稼穡。」五行是古人對世界上所有事物的抽象劃分。

五行相鄰相生，相隔相剋。

相生：木生火，火生土，土生金，金生水，水生木，生為發展。

相剋：木克土，土克水，水克火，火克金，金克木，克為平衡。

中醫學裡講究「五行、五氣、五臟、五味、五色」，他們彼此勾連，相互提攜，相生相剋。五行和諧與否直關身體運營，哪一項強了弱了都會出現相應的身體癥狀，所以，了解機體五行也是健康的必要。

木

屬木的時令：春季。

屬木的器官：肝、膽、眼睛。

工作過於辛苦時第一要維護的就是肝臟。因為肝是身體里集中藏血的器官，你玩命工作它就得玩命儲血。五行本來是按肝、心、脾、肺、腎這個方向相生的，肝過勞虛弱，心、脾、肺、腎都進入波及範圍，而且過勞積累的怒氣也會傷肝。所以加班時的零食不妨準備一些酸味的，比如話梅。

如果木系某個器官感覺不舒服，可以多吃一些屬木的青色食物。它們對應人體的肝臟及膽，含有大量的葉綠素、維生素及纖維素，能協助器官加速排出體內的毒素。

屬木的情志：怒。

屬木的味道：酸味。

屬木的食物：青色食品。

推薦食物：白菜、包心菜和菠菜等各式葉菜。

火

屬火的時令：夏季。

屬火的器官：心、小腸、舌。

屬火的情志：喜。

屬火的味道：苦味。

屬火的食物：赤色食品。

心屬火，這時候容易上火，心緒不寧，心跳加快，給心臟增加負擔，所以夏季最重要的是養心。除了多吃養心食物之外，根據五行相剋原理，腎克制心火，冬季好好補養腎氣是個有遠見的方法。養心最好吃些赤色食物，它們對應的是同為紅色的血液及負責血液循環的心臟，氣色不佳、四肢冰冷的虛寒體質人更可以多吃一些。

推薦食物：紅豆、紅棗、胡蘿蔔、紅辣椒、西紅柿。

土

屬土的時令：長夏。

是指在夏天中乾熱過去，開始下雨的一段時間。

屬土的器官：脾、胃、口。

屬土的情志：思。

屬土的味道：甘味。

屬土的食物：黃色食品。

長夏多雨，是一年中最濕的時期。濕氣過多會傷害脾胃，脾胃受傷影響食慾，所以盛夏季節我們總是沒有胃口。這時候在飲食上就要「多甘多苦」，多吃甜的食物能補充脾氣；按五行來講，屬火的心滋養屬土的脾，多吃苦味強心的結果也是健脾。土系器官出現問題，對應的是黃色食物。脾、胃在人體中扮演著養分供給者的角色，它們調理好了，氣血才會旺盛。

推薦食物：橙、南瓜、玉米、黃豆、甘薯。

金

屬金的時令：秋季。

秋天最應該保養的是肺，最容易出現的病痛是咳嗽，這是五行中的精神影響。秋天草木開始枯萎，很容易讓人感時傷月，心情抑鬱。

屬金的器官：肺、大腸、鼻。

屬金的情志：悲。

屬金的味道：辛味。

屬金的食物：白色食品。

金系食物對應的主要是肺臟，大多是白色食物。它們性情偏平、涼，能健肺爽聲，還能促進腸胃蠕動，強化新陳代謝，讓肌膚充滿彈性與光澤。

推薦食物：梨、白蘿蔔、山藥、杏仁、百合、銀耳。

水

屬水的時令：冬季。

屬水的器官：腎、膀胱、耳。

外餐過多會傷腎，這可是我們最在意的器官。大廚做飯共同的特點就是油大鹽大，這樣更下飯更香。可是鹹味屬水，和腎一族，適量是有益的，過度是糟糕的，如果同時面色發黑，腎臟可能有問題。

屬水的情志：恐。

屬水的味道：鹹味。

屬水的食物：黑色食物。

這些食物對應的是腎臟及骨骼，經常吃能幫助和腎、膀胱、骨骼關係密切的新陳代謝正常，使多餘水分不至於積存在體內造成體表水腫，有強壯骨骼的作用。

推薦食物：黑豆、黑芝麻、藍莓、香菇、黑棗、桂圓、烏梅。

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