沒有空調，古人是如何過夏天的？

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古人常說「五黃六月，焦金流石」，如今能坐在空調屋裡啃著西瓜的日子如此愜意的我們，有沒有想一想沒有空調的古人，漫漫長夏該有多難熬！

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小冷帶你們來扒一扒，沒有空調的古人們是如何過夏天的？

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冰塊降溫

冰塊降溫該是古代豪門貴族最喜歡用的解暑降溫方法之一了，最早可追溯至先秦時期，《周禮》中就記載有保存冰塊的容器——冰鑒。

冰鑒

古人並不會用硝石製冰，夏天用來降暑的冰塊，都是冬天鑿下來窖藏的，如《詩經·豳風·七月》中就有「二之日鑿冰沖沖，三之日納於凌陰」的記載。

不過，冰塊從冬天藏到第二年夏天使用，中間的損耗也是個龐大的數字，所耗費人力物力財力，非富貴人家不可支付。

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水榭涼亭、涼屋等

古代大戶人家一般宅院較大，又比較注重風水，引水院內不是奇事，甚至荷塘、小湖建在院內也是常有之事，修一個曲折游廊，湖邊或湖心建一個涼亭，夏天涼風習習，荷花飄香，再配上茶點，豈不美哉？

除此之外，聰明的古人已經開始運用機械原理將水送至傍水而建的屋子屋頂，水流沿著屋檐落下，屋內降溫效果極佳，這就是涼屋。

明代高濂在《遵生八箋》中記載：「霍都別墅，一堂之中開七井，皆以鏤刻之，盤覆之，夏日坐其上，七井生涼，不知暑氣。」這是掘井納涼的真實寫照。

有些大戶人家也會多植樹，如種植大葉子的梧桐樹，或直接種出一片竹林等，在林間搭建小屋，即風雅，又涼快。

蘇軾在《於潛僧綠筠軒》中寫「寧可食物肉，不可居無竹。」雖是喜愛「竹公子」的風骨，卻未嘗不是深得竹林涼爽之韻。

3

避暑山莊

要說古代的豪門貴族們房產還是不少的，各大歷史文獻中也常常出現「別院」、「別館」的記載，這些「別院」里，就有盛夏避暑的存在。

承德避暑山莊

在一眾避暑山莊中，尤以皇家承德避暑山莊最為出名，又名「熱河行宮」或「承德離宮」。

一些很火的清宮劇中經常出現它的影子，這是清代皇帝夏天避暑的場所，將山、湖統統納入園中，端的是清涼解暑。

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寒玉床、玉枕、玉席

金庸先生的武俠小說《神鵰俠侶》中，住在古墓里的小龍女就有一張寒玉床，苦寒之地數百丈堅冰之下挖出的寒玉製成，是修鍊內功的極好工具。

當然這些都是虛構的，我們常常聽說「暖玉」、「寒玉」這些詞，其實就是不同種類的玉石而已。

寒玉床

所謂寒玉，又叫硬玉，玉質清涼，為水產玉或冰種硬玉，如翡翠就是寒玉的一種。

關於寒玉的詩詞非常多，唐·白居易在《苦熱中寄舒員外》中寫道「藤牀鋪晚雪，角枕截寒玉。」宋·梅堯臣在《三層瀑》中也寫過「山頭出飛瀑，落落鳴寒玉。」

因寒玉玉質清涼，家中富足的古人就揮斥巨資，請能工巧匠打造成寒玉床，睡在上面果然是清涼無雙。

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吃貨福利：冷飲

冰激凌和冰鎮西瓜可謂是現代人的消暑美食，不過你也不要小看了聰慧的古人，冷飲在我國已經有3000多年的歷史了，沒有製冷設備的古代，冰鮮、冷飲、冰酪層出不窮。

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《周禮·天官》中就有關於「漿人」的記載，他們負責製作和供應周天子所用的六種飲料，周天子「夏飲六清」，包括水（薄荷水）、漿、醴、涼（寒粥）、醫、酏，這些都是古代夏天最流行的低溫飲料。

明小說《英列傳》第七回「販烏梅風留龍駕」講朱元璋販少時販賣梅子，「金陵地方，遍行瘟疾，烏梅湯服之即愈。」這就是酸梅湯的由來。據說古代賣酸梅湯的小販供奉的「祖師爺」就是朱元璋。

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果汁、奶汁和冰塊一起調和，這就是冰激凌的前身——冰酪。

元初已經風靡於富貴人家，北宋梅堯臣曾寫詩「朝供酪粥冰生碗，夜卧氊廬月照沙」，講的就是冰酪。

南宋詩人楊萬里在《詠酥》中寫道「似膩還成爽，才凝又欲飄。玉來盤底碎，雪到口邊銷。」這是描寫食用冰酪的爽快感覺。

另外，《東京夢華錄》、《夢梁錄》中也記載有沙糖綠豆、漉梨漿、木瓜汁、鹵梅水、紅茶水、椰子酒、姜蜜水、苦水冰茶、香蕈飲、紫蘇飲……由此可觀，足可見古代冷飲之豐富。

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窯洞、扇子、竹席、沖涼

以上講到的清涼降暑方式，多為古代富裕人家使用，那麼普通百姓靠什麼解暑過夏天呢？

對於西北的百姓而言，「穴居式」窯洞冬暖夏涼，絕對是盛夏解暑的好去處了，其他地區的百姓則大多依靠扇子、竹席、和沖涼來降溫——這就是「公子王孫」與「平民百姓」的區別。

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日影西斜，勞作了一天的人們，或在門口，或在院中，一張涼席，一把蕉扇，三三兩兩，家長里短，晚風習習，蛙聲陣陣……

——這平民百姓消暑的樂趣，也是難為公子王孫道的。

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