BB吃雞蛋注意事項 附挑蛋技巧

雞蛋營養豐富，爸爸媽媽很喜歡鼓勵寶寶要多吃雞蛋。可是雞蛋雖好，如果吃了不新鮮的雞蛋，卻可能導致很嚴重的後果 ! 我們吃雞蛋，有很多地方需要注意的哦 !

圖片來源 視覺中國

1 不宜將雞蛋當主食

有的媽媽為了讓孩子健康成長，幾乎每頓飯都給孩子吃雞蛋類的食品，結果導致孩子出現一系列的腸胃問題。寶寶的消化功能還沒有消化完全，過多的食用雞蛋不僅不能很好地給寶寶提供營養，反而會讓寶寶的腸胃負擔加重。

2 1 歲以前的嬰兒不宜吃蛋清

雞蛋中的蛋黃可在嬰兒第 8 個月以後餵食，同時觀察吃過後皮膚有無出現過敏現象，寶寶對於蛋黃是否耐受。而蛋白則應在孩子 1 周歲以後才可餵給，因為嬰幼兒吃蛋白更易出現過敏現象。每個寶寶的體質不同，媽媽要耐心觀察，不要盲目添加哦 !

3 不宜給嬰幼兒吃沒煮熟的雞蛋

即使沒打破的雞蛋也很容易受到細菌污染，因此煎蛋要煎 3 分鐘，煮蛋要煮 7 分鐘，才能保證雞蛋的衛生安全。同時，煮熟的雞蛋更容易被人體所吸收，媽媽們一定要牢記哦 !

4 不宜給發燒的孩子吃雞蛋

人吃了蛋白後可產生額外的熱量，不利於發燒寶寶的康復。

四步輕鬆選購好雞蛋

選好雞蛋是關鍵，如何挑選雞蛋 ? 以下幾招學起來 ~

1 可用日光透射

用左手握成圓形，右手講蛋放在圓形末端，對著日光透射，新鮮的雞蛋呈微紅色，半透明狀態，蛋黃輪廓清晰 ; 如果昏暗不透明或有污斑，說明雞蛋已經變質。

2 可觀察蛋殼

蛋殼上附著一層霜狀粉末，蛋殼顏色鮮明，氣孔明顯的是鮮蛋 ; 陳蛋正好與此相反，並有油膩。

3 可用手輕搖

無聲的是鮮蛋，有水聲的是陳蛋。

4 可用冷水試

如果雞蛋平躺著在水中 = 新鮮 ; 傾斜在水中 =3～5 天 ; 直立在水中 =10 天左右 ; 浮在水面上 = 變質。

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