把這道黃米面胡麻油炸糕做漂亮了,你就能得到佳人的青睞了
今天小編將用倒敘的方式講述一下黃米面胡麻油炸糕是怎麼能驚艷到一個MM的。
黃米面炸糕必須用胡麻油炸。
胡麻油必須用熱榨胡麻油,不用冷榨胡麻油。
捏糕就是把蒸熟的糕用揉面袋揉好後捏成餅劑子。
吃的時候可以蘸糖稀,也可以蘸白砂糖和蜂蜜奶油。
黃米面糕蒸熟了用揉面袋反覆柔道光滑狀態。
在糕體表面抹上熱榨胡麻油原汁。
這個過程因為黃米糕是高溫狀態,所以用揉面袋揉面時一定要注意燙手。
一個小訣竅:可以一邊揉面一邊手蘸水,輪番交替進行。
大火蒸25分鐘。
訣竅:鍋開了才能開始蒸。
蒸的過程中不允許打開鍋蓋。
抖開散落和好的黃米面。
用手反覆的搓揉。
搓揉成毛茸茸的粉末狀。
團塊越少越好。
這個過程不要急。
平心靜氣的揉搓。
心懷美好的心情揉搓。
和面用溫水和。
訣竅就是:必須用水和得非常充分。
和得濕濕的,然後再晾15分鐘後揉搓。
話說,西北漢子也好,西北佳麗也罷。
都愛吃黃米面胡麻油炸糕。
香糯甜軟筋黃。自己沒事牆角體會去吧。
想追吃貨妹,多炸黃米糕。
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