大媽兩口鐵鍋做這個，名字很拗口，但一天賣300碗，賺了不少錢
這位農村的大媽已經在這兒賣這個賣了好幾個年頭了，第一次聽說有這種小吃，它叫"雜炣",聽名字就覺得應該是農村的各種蔬菜，肉類一鍋燉的那種食物吧，可是，為什麼大媽的這個雜炣一天能賣300多碗呢？
這種極具農村風味的美食由農村的各種蔬菜還有牛肚，牛血，牛腸再加上農村人自己純手工做的土豆粉，還有油炸豆腐，這些原材料製成，別看它只是一鍋燜，其實工序還是蠻複雜的，各種食材的準備，很費時間，光豆腐就是自己家的黃豆做好，然後再切片，油炸，這個配料才完成。
土豆粉也是純手工哦，農民自己家種的土豆，加工後做成純手工粉條，很勁道，還有鍋也有講究，用的是農村特有的大鐵鍋，做出來的食物味道比較純正，所用的牛骨頭湯要前一晚就熬上，經過一個晚上的入味，第二天非常濃郁哦！
農村大媽的雜炣一碗賣10元，價格非常公道，大媽說，都是自家的，就是辛苦點，沒關係，這樣心裡也踏實，農村大媽還很衛生，每天晚上都要把所有的用具洗一遍，以保證乾淨。
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