這是你一定能做出的溫柔

還記得上一次po太陽蛋在朋友圈，朋友們的留言都還是「怎麼做啊」「教教我唄」，顯得十分的謙虛好學；

今天發這個雞蛋餅，下面的留言卻已經直接到「我家附近新開的樓盤不錯快住過來」了......

很好，盆友們，教程速度做出來，獻給你們。

這款雞蛋餅非常的軟、嫩，口味咸香，做法又很快手，食材和做法比較健康，實在是居家早餐宵夜正餐小灶必備之良品。

雞蛋、小蔥、麵粉、

煙熏三文魚、食用油、水

*沒有三文魚沒有關係呀，你喜歡吃什麼就放什麼，培根啊，肉末啊，香腸啊

*不喜歡吃蔥也沒有關係啊，可以放大蔥或者香菜。嗯，紫蘇也是不錯的選擇

把小蔥切碎

把煙熏三文魚切碎，量的話看你喜歡咯

把雞蛋打入碗里，加上蔥碎、三文魚碎

加150ML水

*我是用的兩個雞蛋，可以參考這個雞蛋與水的比例

攪勻，加麵粉，攪勻

*比例大概是一個雞蛋一勺麵粉，

大概就是用家裡的瓷調羹挖一勺那麼多

*我用的是低筋粉，普通麵粉也是可以的

最好別用高筋粉

最後放一點食用油，攪勻

*我放的橄欖油，量不用多了，一點點就夠，只是讓餅口感更潤一點

熱鍋，倒入做好的蛋液，

把鍋子拿起來，轉動鍋子，

使餅盡量大面積低均勻攤粘在鍋壁上

蓋上蓋子，熟得更快

看到餅的邊邊翹起，就可以準備把餅盛出來了

軟嫩的雞蛋餅可以出鍋啦！

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你可以把蛋摺疊起來，然後切一刀，切面真是漂亮！

也可以幾張餅折到一個盤子里，顯得豐盛。

蔥香，魚香，蛋香，餅香。嘿嘿嘿！

因為麵粉含量不多，所以餅體非常的柔軟，可以說入口即化，稍微一抿就沒了。所以也非常適合小朋友和老人吃。

做法非常簡單，原料也是家中常備的食材，隨時隨地想做就做。

如果你和我一樣放煙熏三文魚，請不要放鹽了，因為煙熏三文魚的鹹度已經完全夠一張餅了。

如果放培根，我估計也不用放鹽。

如果你放的是沒有什麼味道的食材，就自己在放麵粉這個步驟之前，撒入一些食鹽調味。

如果什麼其他食材都不放，放一些牛奶和糖，應該也是很不錯的味道，你可以試試。

明天周末啦

睡醒了就起來

做一個元氣又溫柔的雞蛋餅吧！

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