一場孩子能不能吃海參的精彩辯論

海參是個好東西，含有豐富的氨基酸，溫補同時又能提高免疫力。那對於生長發育旺盛，但骨骼、內臟和神經系統等全身組織器官都還沒有發育成熟的兒童，海參是否一樣具有神奇功效？？兒童吃海參應該注意哪些方面呢？

反對方觀點：

海參蛋白質的營養價值並不高。蛋白質是長身體的基礎，對孩子非常重要。許多人以為海參是「高蛋白」食物，其實海參中的蛋白質並不是優質蛋白，缺乏人體必需的色氨酸，不能完全被人體吸收和利用。而且，海參的蛋白質含量並不算高。鮮活海參的蛋白質含量只有16.5%，與普通魚類或海蝦相當。水發海參蛋白質含量僅有6%，只相當於雞蛋蛋白質含量的一半。

海參的保健物質對孩子並沒有太大的意義。海參含有多種對人體有益的生物活性成分，具有抗癌殺菌、降低血液黏度、防止動脈粥樣硬化等作用。但這些保健作用，並不是尚在生長發育期的孩子所需要的，對嬰幼兒來說，就更沒必要了。

我國國產的遼寧海參可能存在重金屬殘留的風險。海參一般生活在淺海，它生長緩慢，從參苗到成熟一般需要2~3年。由於近年來近海水域受到不同程度的污染，加上海參的特殊生活習性，所以海參蓄積重金屬的問題越來越受到重視。而孩子的免疫系統和代謝系統都還在發育中，食物中的重金屬會對他們的生長發育造成很大的傷害，有些甚至是不可逆的。

海參不適合小孩子食用，因為我國國產的遼寧海參因為在人工養殖的過程中，過度追求產量，人為添加了激素類物質，吃多了會促進孩子性早熟的。兒科專家介紹，少年兒童各臟腑功能未發育成熟，不當的進補會對其內臟器官造成破壞，影響到孩子的正常生長發育。特別是消化功能差的孩子服用枸杞、阿膠、海參等油膩藥物，或是大量高蛋白、高脂肪的營養品，會加重消化系統負擔。兒童濫用某些含有性激素的補藥如蜂乳、雞胚、蠶蛹、蜂王漿、雙寶素等，可造成性早熟。

贊成方觀點：

我們建議臟腑嬌嫩，形氣未充，精氣未足的兒童可以適量用海參進補，在冬至前後開始食用最為適合，可以有效降低春天傷風感冒患病率，增強兒童體制質。在這同時配些輔助食材，進補效果會更加明顯。牛奶、豆漿、蜂蜜，雞蛋、魚、肉類，含鈣和維生素較多的蔬菜、瓜果、豆類都是我們日常必不可少的營養來源，對於正常發育的兒童，完全可以滿足其生長需求。海參對體虛多病的兒童尤其是肺、脾、腎三髒的功能相對不足，對外界氣候變化適應能力差，易患呼吸道疾病；脾氣不足，飲食稍有不慎，便會引起消化不良、厭食、腹瀉等胃腸道疾病；腎氣不足，容易出現遺尿等疾病的人，最能充分發揮滋補潛質。若正常患有以上癥狀的兒童，不能通過日常飲食自我調節，可以考慮服用適量海參。當然，情節特別嚴重的兒童，及時就醫才是正確的選擇。

一般3周歲以上的兒童就可以開始吃海參了，兒童的骨骼、內臟和神經系統等器官還未完全成熟，中醫叫做臟腑嬌嫩、形氣未充、精氣未足，適當食用海參可以提高兒童的身體免疫力，預防和減少疾病。海參中的DHA成分也有助於兒童的智力發育、提高記憶力。

根據不同體質的兒童選擇食用海參時要注意量的大小。海參的食用量不宜每餐都吃一大碟，營養用餐需要適時的調節，以免引起兒童產生營養失衡而導致沒必要的疾病，比如脂肪粒或過度肥胖等，都要警惕營養吸收過多而形成。

一般在正常情況下，3歲以上孩子，根據年齡段每周吃1-3次海參，每次吃100頭左右的海參的三分之一或者二分之一即可。孩子在冬至前後開始食用最為適合，可以有效降低春天傷風感冒患病率，增強兒童體制質。

綜上所述，嬰兒期的孩子不適宜吃海參，3周歲以上的孩子可以適當在日常飲食中加入清淡一些的海參食譜，但需要均衡飲食，且不能吃以人工養殖的海參，阿土伯藥材所銷售的海參，全部都是海外如加拿大的北極參、澳大利亞梅花參、土耳其雪參為主，全部都不存在添加激素的可能，其生長的海域也極其清澈，沒有被污染過環境，甚至於，阿土伯藥材在挑選進口海參時，特意避免進口日本、韓國海域，就是免除日本福島地震可能對海參的輻射影響。

推薦兩道適合兒童的清淡易做食譜：蒸水蛋和海參小米粥，放少量海參即可。

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