這是爸爸童年時代常吃的主食
芋頭糯米粑粑是在爸爸的童年時代爸爸常吃的主食。爸爸童年時家裡兄弟姐妹多，那時還沒有引進新品種的大米穀種，加上我們那裡氣候冷，都是以種糯米和其它雜糧為主來維持生活的。爸爸說芋頭糯米粑粑是他最常吃的主食，小時候爸爸也讓媽媽做給我和弟弟嘗嘗。回味無窮的家鄉美味真好吃。
芋頭糯米粑粑的做法：1、要先提前六小時用清水把糯米淘洗泡好待用。
2、在準備蒸時把芋頭去皮洗凈切丁。
3、將糯米濾干水倒入蒸桶里，芋頭放在上面隔水蒸。為了錘粑粑時不粘用具，蒸一點茶籽油來用。
用木桶蒸的糯米飯比較香些。
4、在蒸糯米飯和芋頭的時間裡將白芝麻放入干水鍋里用小火干炒至噼啪響，
盛出用東西搗碎。
5、在蒸糯米芋頭準備出鍋前先戴防燙手套把茶籽油拿出來刷一層油在用來錘粑粑的碗里。
6、待蒸至全熟透了端出來倒在錘粑粑的碗里。用木桶來蒸我用的是絲瓜網墊底。
然後將芋頭與糯米翻拌均勻，立即趁熱錘。如果不喜歡吃粑粑的蒸熟拌勻可以直接吃了，這樣吃也有這樣的好吃。
錘至粗略成粑粑後，均勻灑上香芝麻在錘一會兒即可。
※羅非魚家常簡單做法原汁原味很好吃
※香煎雞中翅外焦里嫩，吃出燒烤香味
※家常菜里香煎草魚塊就很好吃
※家常菜里雞翅根混搭著炒，我們一家老小都愛吃
※超級好吃的家常煮法酸辣面
TAG:美食小苗廚 |
※我們都是這個時代的吃瓜群眾
※在童年時代的零食中，哪一個好吃讓你難忘？
※這是我們的青春時代
※這個時代，佛系青年也不是那麼好做的呀
※這些童年時代最愛的零食，吃過的人現在基本都結婚了
※這是最壞的時代，也是最好的時代
※我們這個時代的年味
※我們這個時代的怕和愛
※這真的是最好的時代
※女主不是宋芸樺了，《我的少女時代》第二部還有人看嘛？
※這不是庫里的時代，這就是庫里的時代
※水滸中沒有正常的女人，因為那個時代不正常
※寶媽們注意了，二胎時代，你家的老二有話說
※晚清沒有幼兒園的時代 孩子這樣度過童年
※《我的少女時代》要拍第二部，不是這樣的女主角我會拒絕的
※在那個《聾啞時代》，我的童年和少女時代是灰色的！
※還停留在喝香蕉牛奶的時代？像這樣做的香蕉美食，吃過的人都點贊
※劉學亮：這是最好的時代，這是最壞的時代
※那些年我們一起追過的少女時代，你最喜歡哪一位？
※歷代美女原來這樣穿，你最喜歡哪個時代的？