生薑用途不只是調味，夏季用處可多了，來學習一下吧

生薑，估計是挨家挨戶最最熟悉的一種食材，有人生吞生薑，有人煮生薑湯喝，有人用它去腥味，有人用它治了老胃病，有人用它治了感冒等等，生薑有著其特殊的使命，我覺得真正的中國廚師一定懂點中藥，古代自古「民以食為天」，烹飪在每家每戶必不可少，所以我們說中國廚師在古代也許也是一個合格的中藥師。

作為華夏子民，口口相傳的「夏吃生薑」，看起來很愚笨，其實蘊含著深意，我們看夏天很熱，但是有個很奇怪的現象，洞穴或者深山老林也許會比較涼爽，這就是外面氣象是熱的，其實裡面是寒的，從自然界的角度我們就可以發現，人在宇宙中也是遵守一樣的規律，體外很熱，其實人體內會相對冷一些，這就是陰陽交融。

我們外界氣溫高，人體就會通過提高體表溫度，以達到散熱的效果，汗液出，溫度隨著汗液流了出去。但是不斷地出汗往往會使人精疲力竭，夏季往往我們會喝涼茶去降暑，其實呢，這又給陰暑埋下了隱患。

夏天我們藉助自然界的陽氣，這時候往往是適合寒濕類型患者服用助陽散寒最好的時機，我們可以用一些溫陽散寒的藥材，諸如生薑。

所以呀，夏吃生薑是有一定意義的，這個意義就在於夏天外在是熱的，但是人體機能需要熱能來提供，在這時候人往往因為炎熱，置身於冷氣，或者貪涼，吃喝一些冷飲涼食，這就會逐漸使人津液耗散，人體陽氣損耗。那麼我們就會用到生薑，介紹了這些道理呢，我們就來實際講講夏吃生薑的一些講究。

1.夏吃生薑，不是人人吃，這不是法律需要嚴格遵守，這個是告訴我們夏天吃生薑是常態，因為 比如你會吃一些冷飲，那麼可以用生薑輔佐驅散寒氣深入人體。比如有些人吃了冷飲，胃疼，寒涼，面色煞白就可以用薑湯暖胃。如果有人感冒，感受夏季空調風寒之邪，那麼就可以使用薑湯發汗驅散風寒之邪。

2.夏吃生薑的另一特點還在於夏季本身是炎熱的，就是要按照四季變化法則，順應自然去養生，這就需要結合夏季特點，少量喝薑湯提升人體陽氣，以避免秋季，天氣轉涼帶來的傷害。

3.夏吃生薑還可以結合飲食物特點，比如常年夏季的熱帶地區，一般都在海邊為主，多食海鮮，而海鮮本身寒涼，所以做菜吃海鮮就要記得多放幾片生薑，祛祛腥味的同時更重要的是帶來了更加好的體驗，吃海鮮不受寒。

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