成本大效益低 果農願意給蘋果套袋原來就是為了這個秘密

20世紀90年代，我國開始引進和推廣日本的蘋果套袋栽培技術。實踐證明，蘋果套袋能顯著改善蘋果外觀品質，同時可有效避免農藥和粉塵在果面的附著，能預防控制病、蟲、鳥、鼠、蜂等對蘋果的危害，減少果銹。因此，蘋果套袋栽培技術逐步被我國蘋果生產者、經營者、消費者接受。

果農正在為蘋果套袋

2005年開始，農業部設立「蘋果套袋關鍵技術示範補貼」財政專項，在蘋果主產區山東、遼寧、河北、陝西、山西、河南6個省的13個縣實施，加速了蘋果套袋栽培技術的推廣和普及。

但自推廣蘋果套袋栽培技術以來，有關套袋致使蘋果品質下降的報道不斷，且套袋大幅度增加了蘋果生產成本。

蘋果套袋栽培技術的喜與憂

果農正在為蘋果套袋

一是果實品質。蘋果套袋在改善果實外觀品質的同時，也造成果實內在品質下降、部分病害加重和生產成本上升。研究表明，蘋果套袋後，果面角質層、蠟質層變薄，呼吸代謝和水分損失加劇，貯藏性能變差；套袋蘋果的可溶性固形物含量比不套袋蘋果低1.00%～1.50%，蘋果硬度降低0.80～1.00公斤/平方厘米；套袋後紅富士蘋果中的芳香物質含量減少10%左右，蘋果的特有風味變淡。同時，套袋還誘發日灼、蘋果苦痘病、蘋果黑點病等發生和加劇。也許是因為套袋栽培，果園病蟲害防治壓力相對減小，使人們放鬆了對果園病蟲害的監控，噴葯次數明顯減少，導致近年來蘋果早期落葉病、蘋果果實輪紋病發生嚴重。

二是生產成本明顯上升。隨著我國城鎮化進程的加快，實際果農減少，人工費用不斷攀升，蘋果套袋的成本大幅度上升。據向眾傳媒向甘肅省平涼市果業辦公室了解，按每667平方米蘋果園套袋10000個計，每個果袋成本0.06元，套袋用工0.03元/個，2次除袋用工0.05元/個，每個蘋果的套袋成本約為0.14元，每667平方米蘋果園的套袋成本1350～1400元，套袋生產成本佔總成本構成的32%。2011年陝西省每個蘋果套袋費0.04元，比甘肅省高出25%，每667平方米套袋成本超過1500元。蘋果套袋雖然提供了更多的臨時就業崗位，帶動了相關產業的發展，但蘋果園經營者的利潤空間變得愈來愈小，嚴重影響經營者的積極性。蘋果套袋季節對短期勞動力需求旺盛，用工量大、季節性強，僱人難、工價高，加之工序繁雜、作業部位高，對工人的要求高。隨著農村勞動力缺乏問題加劇，蘋果套袋將面臨尷尬局面。

向眾傳媒撰稿/農業新聞記者 田慶林 校對：辛花敏

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