這種肉男人一定多吃！補腎固本、強身益氣，試過就知道了！

肉類對於我們身體維持正常機能有著很大的幫助，其中的蛋白質、氨基酸等物質是人體必需的營養。平時我們常見的牛羊豬雞等肉都很不錯，不過有一種肉在餐館中能簡單，在家卻很少有人做，這就是驢肉。

俗話說天上龍肉，地上驢肉，驢肉尤其是男人的身體格外的滋補。補腎益氣、強身固本，對於腰膝酸軟、無力等癥狀有著很好的改善作用。想要腎好的朋友一定別錯過，可能超市、市場中很難見到，在一些大的集市或是網上都可以找到生驢肉，價格有些貴，批發的在35-40元左右，要是零買可能會到50-60元。不過為了身體，貴一些也值。這裡溫馨提示一下，有賣熟驢肉的，如果不太熟悉，最好不要買，不法商販用其他肉冒充熟驢肉，加了香料並上色後很難看出來，還是生的放心。今天介紹一道炒驢肉，在家也可以享受滋補。

炒驢肉

主料：驢肉、青紅椒、青蒜

調料：蔥、姜、料酒、醬油、鹽、香油、澱粉、醋

做法：

1.將驢肉切片，用料酒、醬油、澱粉、香油腌制30分鐘、青紅椒切絲，青蒜切段，蔥姜切末備用

2.鍋中熱油，溫熱時放入腌制好的驢肉，中火滑炒變色後立即撈出控油

3.鍋中留底油，放入蔥薑末熗鍋，出香後放入青紅椒，翻炒稍脫水後倒入驢肉

4.加入醬油、鹽調味，全熟後放入青蒜段，淋上一瓶蓋的起鍋醋即可出鍋

提示：驢肉炒制用大火快炒，避免過老

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