中國古代八大茶痴，你猜對了幾個？

最新 06-25

中國古代八大茶痴，你猜對了幾個？

1.陸羽

陸羽被稱為「考察茶士」，遊歷巴川蜀峽，一路上他逢山駐馬採茶，遇泉下鞍辨水，目不暇接，口不暇訪，筆不暇錄。經過長年的積累，世界第一部茶葉專著——《茶經》得以面世，陸羽也被世人尊為「茶聖」。

陸羽在其自傳里寫到：「他與朋友相約一定是守約的，雖然冰雪千里，虎狼當道而不侃言也。」讀到此，是不是彷彿看到陸處士在千里的雪原奔赴朋友的茶會，天地中都飄著茶香？

傳說陸羽善於烹茶品茗，他自幼為智積法師學煮茶，智積喜茶善茶，並非刻意傳授。但陸羽對茶的領悟力極高，幾年之後，陸羽能親自煮茶，智積非陸羽的茶不飲。皇帝後代宗秘招陸羽進宮，由陸羽親自煮茶，請智積品嘗，智積一飲而盡，忍不住流下老淚說：「這是我徒兒陸羽煮的茶！」

據載，陸羽曾被任命為東官府太子文學的官，又奉召為太常寺太祝，但是他更喜歡在隱逸中生活，泛舟江湖，尋訪山寺，與朋友飲茶談詩。

在《茶經》中，他說，懂喝茶的人一定是「精行儉德之人」。其實，精行儉德恐怕還不夠，還要懂得感情，在茶中應有友誼的芬芳。陸羽雖是孤兒，但他一生結交了許多好友，終成一代茶聖，寫下全世界第一本茶學經典。

2.盧仝（tóng）

盧仝嗜茶成癖，他的「七碗茶詩」被人千載傳唱。後流傳到日本，並深深影響了日本的茶道。此外盧仝還著有《茶譜》，世人尊稱其為「茶仙」。

一碗喉吻潤，二碗破孤悶。

三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。

四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。

五碗肌骨清，六碗通仙靈。

七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。

3.皮日休

晚唐著名文學家，精通茶事，善寫茶詩，他自製了一套精美的「襲美茶具」，寫過《茶中雜詠》，為今人了解唐代茶園、茶舍、茶農、茶具以及茶葉的種植、焙制、烹飲情況，提供了彌足珍貴的歷史資料。

4. 李清照

寒月蕭蕭上鎖窗，梧桐應恨夜來香。

酒闌更喜團茶苦，夢斷偏宜瑞腦香。

——李清照·《鷓鴣飛》

我們都知道女詞人李清照用一個「愁」字，把她坎坷的一生給了一個真實的寫照。她的情愁，她的家愁，她的憂國憂民之愁，而她的幾多憂愁都和她的酒醉有關，正所謂借酒消愁愁更愁。但我們很少知曉，女詞人一生中最幸福快樂的時光卻是和茶一起度過的，特別是她與她丈夫趙明誠「鬥茶」的那段美好時光讓她追憶終生。

女詞人在《金石錄》後序中，記敘了她與她丈夫趙明誠品茶行令助學的趣事佳話：「余性偶強記，每飯罷，坐歸來堂烹茶，指堆積書史，言某事在某書某卷第幾頁第幾行，以中否角勝負，為飲茶先後。中即舉杯大笑，至茶傾覆懷中，反不得飲而起。甘心老是鄉矣！故雖處憂患困窮，而志不屈。」這是她與趙明誠屏居青州專心治學的時期，亦是她一生中最幸福的一段時光，賭書潑茶，甘心老是鄉矣！待南渡飽經滄桑後，再想起這些往事，易安居士一定是感慨萬千：舉案齊眉之時，怎會想到後來的生離死別？

納蘭容若曾在《浣溪沙》一詞中用過李清照鬥茶的典故，全詞曰：

誰念西風獨自涼，蕭蕭黃葉閉疏窗。沉思往事立殘陽。

被酒莫驚春睡重，賭書消得潑茶香。當時只道是尋常。

是啊，當時只道是尋常，過後才知，越是平凡的幸福越是來之不易。

5.張岱

晚明張岱，耽於茶事，嘗以「茶淫桔虐」自況，其人於茶之嗜與痴無需多言。

張岱是明末清初的文學家、史學家，以散文見長。同時，他還是一位精於茶藝茶道之人。

一天，張岱專程來到閔汶水家，說: 「今日不暢飲汶老茶，決不回去。」汶水非常高興，立即起爐煮茶，並且把張貸帶到一間窗明几淨的房裡，用荊溪壺，成宣窯瓷招待。

張岱問：「此茶產於何處?」

汶水說：「這是閬苑茶。」

張岱又品一口，說：「汶老別哄我，這茶是閬苑的製法，但滋味卻不像！」

閔汶水微微一笑，說：「那麼你說是什麼茶？」

張岱再品之，說：「極似羅岕茶。」

閔汶水驚曰：「奇、奇!」

張岱又問：「水是何水？」閔汶水說：「惠泉。」張岱又說：「別哄我，惠泉在千里之外，何能鮮爽不損。」

汶水對張岱的精鑒連連稱奇，抽身而去，不一會兒，又持一壺滿斟，遞給張岱。張岱評鑒到：「此茶香烈味醇，乃春茶也，剛才喝的是秋茶。」

張岱不僅善於品茶，而且還善於鑽研製茶。他通過招募安徽歙人，引入松蘿茶製法，對家鄉的日鑄茶進行改制，採用多種手法，促進日鑄茶品質的改善，同時，對沖泡用水進行選擇。經張岱的改制，沖泡出來的茶，色如新竹，香如素蘭，湯如雪濤，清亮宜人。他把此茶命名為「蘭雪茶」。四五年後，蘭雪茶風靡茶市，紹興的飲茶者，多用此，後來，就連松蘿茶也改名「蘭雪茶」了。

當今之世，鬥茶辨水仍然不乏其人，但似張岱這般韻極痴極者，恐是再難尋覓。