賀開古樹普洱茶的特點

茶出勐海，迷藏賀開

賀開古茶山位於勐海縣東南部，是西雙版納州迄今保存較好、連片面積最大的古老茶山之一。古茶山海拔在1400-1700米之間，古茶園主要分布於賀開村委會的7個村民小組（幫盆新寨、幫盆老寨、曼邁、曼弄老寨、曼弄新寨、曼囡、廣岡），古茶樹面積達9100畝。其中曼弄新寨、曼弄老寨、曼邁村有連片古茶樹面積7200畝，並且與布朗山班章古茶園相連。

茶山上聚居著6個拉祜族村寨，有拉祜族村民2600多人。古茶樹生長在村民的房前屋後和與山寨相連的樹木茂盛的自然生態環境中，構成了一幅「茶在林中，寨在茶園」的人與自然和諧的古茶園景觀，不愧為世界景觀最美的茶山。

曼弄新、老寨交界處生長著10多株大茶樹，被當地人稱作為「茶王」的最大一株栽培型古茶樹。海拔1600米。基部圍粗2.12米，最大幹圍1.72米，樹高3.8米，自基部0.55米處有5叉分枝。樹冠直徑7.3米，樹幅7.3x6.55米，發芽密，芽葉色澤黃綠，茸毛多，平均一芽三葉長5.6厘米，春茶開採期是3月中旬。屬於普洱茶種，樹齡達800年。

賀開，她彷彿是被時間遺忘之地，在這裡霧是不分季節的，每天早上都能看見翠綠的山巒中飄蕩著片片白霧，隱約間能看到拉祜民居活躍於古茶園中。當太陽漸漸升起，萬丈霞光照射大地，雲霧慢慢散去，清晰的茶園、清新的空氣，伴隨著一縷縷炊煙，上山採茶的拉祜族人已經回家了，運氣好的時候，你還會看到村裡的百歲老人背著個小竹籮，悠悠的在園中採茶的奇景。

賀開山處於勐海班章茶山及南糯茶山之間。古茶園集中連片，總面積為18000餘畝。這一帶海拔在1400-1700米。與布朗山班章古茶園相連的茶樹，高矮大小差不多，仔細看茶葉形狀不相同，茶農說這並不是同一種類型的茶種。估計這才是為什麼味道雖然有相近但還是不同，而價格也有區別的原因吧。

賀開茶區的茶樹分布特點是：

1.成大片相連，面積大。

2.植株密度大，很多茶樹之間相距只有1-2米。

3.樹齡長，絕大多數茶樹都是干徑在10-20厘米，有相當一部分超過20厘米，樹高多數都在2米多，少數超過3米。

4.在茶樹上有很多寄生植物，包括蘭科植物，還有螃蟹腳。

5.茶園與村寨相連。

6.樹木砍伐較嚴重，茶園中的大樹所剩不多。

賀開普洱茶的特點：

由於以上的先天條件，使得賀開茶的條索較長，湯色金黃明亮，稍苦澀，澀顯於苦，苦化甘較快，澀稍長，湯質飽滿，山野氣韻較強，杯底香明顯且較持久。如果與其它地方同時採摘的茶箐同時沖泡，除湯色透亮相同外，還可以聞到的茶湯的甜味。古村落和老茶樹，共同構成了一分豐厚的自然文化遺產。

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