海派奶油葡國雞的做法

今天來點特色的，容易讓人眼前一亮的感覺，海派奶油葡國雞來啦！趕緊擦擦口水開動吧

By 皇衛雞

用料

雞腿肉 2塊

土豆 2個

洋蔥 1個

雞腿菇 5-6個

食用油 適量

淡奶油 150毫升

麵粉 3勺

蒜瓣 6個

番茄醬 小半碗

咖喱粉 1勺

黃酒 適量

糖 2勺

鹽 1勺

胡椒粉 1勺

生抽 2勺

做法步驟

1、將食材洗凈準備好，洋蔥切成大塊，蒜瓣拍碎，待用

2、準備一個容器，把洗凈的雞腿肉切塊放入，撒上鹽，麵粉，胡椒粉拌勻

3、熱鍋倒入適量的油，放入雞塊，表面炸至金黃

4、倒出多餘的部分油，加入黃酒和生抽攪拌

5、再蓋上鍋蓋，用小火燜3分鐘，燜出香味

6、另起一鍋調製醬料，倒入食用油，放入切好的洋蔥，蒜瓣煸出香味。再倒入番茄醬熬透

7、撒上咖喱，麵粉，加少許水調勻

8、把燉好的雞腿肉倒入調好的醬料鍋中，攪拌均勻，然後放入涼水，水沒過雞塊，加適量的糖，鹽調味

9、大火煮沸後轉小火，燉煮約20分鐘左右

10、燉煮期間可以處理配菜，把土豆去皮切成塊，雞腿菇切成片。土豆放入油鍋中煎至金黃色

11、準備一個盤子，把燉好的雞塊鋪在土豆上，再放一層切好的雞腿菇，淋上燉雞的醬汁，澆上淡奶油

12、放入預熱到190度的烤箱中，用上下火烤約10分鐘至湯汁為沸冒小泡即可（具體看顏色待定時間）

13、時間到了，戴上手套端出來，最後再撒點香菜葉就完工啦，是不是快流口水啦

小貼士

用料的多少按個人口味喜好來定哦，放烤箱烤的時候時間也不宜過長因為前面也用鍋煮過了

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