童趣南瓜盅，換個花樣吃米飯-椒媽營養輔食

椒椒一歲以後，就開始每天米飯配菜了。大米飯天天吃，也得時不時地給小妞換換花樣。正好，前不久去姑姑家，姑姑送給椒椒幾個mini南瓜，小妞甚是喜愛。我想著，不如就用mini南瓜當容器做一頓飯，應該會得到小主的喜愛。搭配上桑葚干，做成一道帶著南瓜清香、微甜的米飯。如果喜歡咸口的，就可以把桑葚干換成香腸、毛豆等，做成一道南瓜盅燜肉飯。

今天做的時候，椒椒還跑來圍觀，時不時地給我幫忙。待飯蒸好，她就迫不及待地要吃了。孩子大一些，讓她一起參與一些家務，她會特別開心。比如今天，自己參與做的飯，就比平時吃的多呢。

南瓜盅桑葚飯

配方：小南瓜1個，大米15g，桑葚干適量

調料：無

適宜月齡：12個月

烹制方式：蒸

使用工具：蒸鍋

烹飪時間：80分鐘

難易程度：

注意：寶寶需對上述食材不過敏；上述分量僅為製作用量，不代表寶寶添加量，可根據比例在操作中調整。

食材選購要點

A

BOUT Nutrition

關於營養

·桑葚·

含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能促進脂肪、蛋白質及澱粉的消化，有健脾胃、助消化之功效，可用於治療因消化不良而導致的腹瀉

活性蛋白、維生素、氨基酸、礦物質、果糖、鈣等營養成分高，其營養是蘋果、葡萄的多倍

·南瓜·

含有豐富的碳水化合物、糖、蛋白質

多種維生素，鈣、鈷等微量元素

南瓜多糖能提高機體免疫功能

提供身體發育需要的全面營養

圖文菜譜

1.將小南瓜洗凈，在靠近瓜蒂的部分切開，挖出其中的籽。

2.大米提前用水浸泡一會，然後裝入南瓜盅里。

Tips：大米的量要根據南瓜的大小適量調整，米不要一次放完哦。

3.鋪完一層米，撒上幾粒桑葚干。

Tips：桑葚干可以由蜜豆、葡萄乾或是其他合適的材料代替。

4.一層米一層桑葚放滿後，將之前切下的帶瓜蒂的部分當做蓋子蓋上，放入蒸鍋。

5.大火蒸至上氣後，改小火蒸1小時。

6.一道香甜的南瓜盅蒸桑葚飯就完成了。

7.搭配上一道葷素搭配的湯，一頓飯就搞定了。

奶爸浩哥，「爸爸積極育兒」踐行者，工作養家和走心育兒一起抓的「中國式奶爸」，椒媽的賢內助。

椒媽，大學教師，國家營養師。

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