鯰魚做成的粥和湯值得品嘗

鯰魚，相信是很多朋友都非常喜歡吃的一種魚，因為這種魚的肉質比較細膩，營養也很豐富，用鰱魚可以做成一些湯和粥，非常的美味營養。下面小編將為大家做出相關的介紹，如果沒有吃過的朋友，那麼一定要試一試，你肯定會喜歡的。

鯰魚粥

材料：準備一百克粳米，一百五十克鯰魚，五克香菜，三克香油，四克大蔥，一克味精，一克胡椒粉，兩克鹽。

做法：

1、先把鯰魚從鰓部撕開，挖出內臟，沖洗乾淨；

2、粳米洗凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；

3、將大蔥、香菜分別洗凈，切段，末備用；

4、取鍋加入冷水、鯰魚、蔥段，煨煮至鯰魚熟爛；

5、撈出鯰魚，去除蔥段；

6、加入粳米，用小火慢慢熬煮；

7、等粥煮好後，把鯰魚肉拆下，放入粥內，加入鹽，味精調好味，撒上香菜末，胡椒粉，淋上香油，即可盛起食用。

功效：鯰魚粥營養豐富，滋補效果特別好，非常適合那些脾胃虛弱的人進行服用。

紅花黑豆鯰魚湯

材料：準備一斤鯰魚，十二克紅花，一百五十克黑豆，五克陳皮，五克鹽。

做法：

1、將黑豆放入鐵鍋內(不加油)，上火炒至豆皮裂開，洗凈瀝水；

2、把鯰魚去鱗、鰓、內臟，沖洗乾淨；

3、把川紅花漂洗乾淨，裝入紗布袋內；

4、將陳皮擇洗乾淨；

5、在鍋內注入適量清水燒開，放入黑豆、川紅花、陳皮、鯰魚，水開後撇凈浮沫；

6、用中火續煮至黑豆熟爛，魚肉酥爛，放精鹽調味即可。

功效：用鯰魚做成的這款湯很具滋補作用，可以溫補脾胃美容養顏，強身壯體。

鯰魚做成的粥和湯味道是非常棒的，而且滋補作用也是極好的，如果自己的體質比較虛弱，而且又想通過一些食物來進行美容養顏的話，那麼選擇這些鯰魚的粥和湯是不二選擇。

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