品味蘭花

蘭，古代通指香草，包括許多花與葉皆有香味的植物，如澤蘭、藿香等，主要是用來作為熏蒸、沐浴、辟邪之用，而不是用來觀賞。大約到了唐代後期，人們發現生於山野溪谷之間，懸崖峭壁之上，有一類蘭草開花後既有香味，而且其花優美，才開始栽種開發。因為其值得觀賞的一面，所以越來越受到人們的喜愛。後來，「蘭」、「蘭草」、「蘭蕙」這些稱謂，逐漸用來專指我們今天所說的「蘭」，也就是國蘭。

蘭花是中國的傳統花卉，有著很深的文化內涵和外在的審美特徵，符合中國人審美心理要求的有如下識別法，謂之觀蘭八法：

第一聞香，清馨不濁，香氣純正者為上品。

第二看姿，花姿優美，體態勻稱，葉型矯健，交錯變化，韻味飄逸者為上品。

第三看色，花與素色者為貴，不論素白、素黃、素紅均為名貴；綠花者以淡綠為最好，深綠者次之，初放時紅色或淡紅色而後又轉為綠色或淡綠色者又次之；除上述之外，花具有光澤、威力細緻者為上，葉片的顏色以油潤又有光澤者為上。

第四看肩，花朵的兩側翼瓣微向上升者稱飛肩，最為名貴；橫向平展為「一」字者為優種；開花後兩側翼瓣逐漸下垂者謂之落肩，次之。

第五看瓣，花瓣形狀以荷瓣為上品，梅瓣次之，水仙瓣又次之；同時，花瓣肉厚而有彈性的最好。

第六看舌，即唇瓣，以形態端正、圓短而大為最好，起晚上的色彩以均勻淡綠、白色為佳，黃色次之；如果有斑紋則以色彩鮮明者為好。

第七看柱，即花蕊，以光潔、頂端內凹成兜狀並有神采者為上品。

第八看梗，梗青色，長度與花葉相稱。細而突出葉上者為好。蘭花亦有很高的食療藥用價值，在我國古代就有用蘭花熏茶的記載。

賞蘭詩詞

一

點絳唇（蘭花）

瀟洒寒林，玉叢遙映松篁底。

鳳簪斜倚,笑傲東風裡。

一種幽芳，自有先春意。

香風細。國人爭媚。不數桃和李。

二

蘭溪

蘭溪春盡碧泱泱，映水蘭花雨發香。

楚國大夫憔悴日，應尋此路去瀟湘。

三

花藥欄

蕙草春已碧，蘭花秋更紅。

四時發英艷，三徑滿芳叢。

秀色濯清露，鮮輝搖惠風。

王孫未知返，幽賞竟誰同。

濟源市陽台宮

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