被無比嚴厲的領導讚揚是一種什麼樣的感受？

讚揚

30年前，我在巴黎美琪飯店當廚師。

廚房領班皮塔先生嚴厲無比，我們對他怕得要死。這位大人物，坐在他的玻璃籠子里，象徵著最高的權威。我每出點兒差錯，都要抬頭望望他，看他那銳利的鷹眼是否看到了。

皮塔先生很少誇獎人，誰要是得到他一次誇獎，誰就會高興得忘乎所以。法國總統來美琪飯店出席宴會時，我們廚房裡的氣氛就會像通了電一樣。有一次碰上這樣一個難忘的盛會，我被分配用白色的濃汁澆田雞腿，在每隻田雞腿上蓋上一片很好看的山蘿蔔葉做裝飾。突然，我意識到皮塔先生站在我的身後看我操作。我緊張得不得了，兩條腿直發顫，手也在發抖。他從他那漿洗得白白的帽子的檐兒上取下鉛筆，舉得高高地揮動了幾下，招呼大家靠攏過來。他指著田雞腿慢條斯理溫和地說：「就得這麼干。」一言之褒，我真是心甘情願一輩子為他當牛做馬了。

使命感

皮塔先生還讓我們見識大場面，以增強我們的使命感。

有一天晚上，我負責做一道羅斯柴爾德甜點，他帶我到餐廳的門邊，叫我看法國總統保羅·杜美是怎麼吃這道點心的。

（我發現，這種使命感是很能鼓舞士氣的。當我公司里的人遇到大事，危機感逼著他們的時候，也幹勁沖天，而且可以在幾個星期里持續保持著高昂的情緒。）

信守諾言

皮塔先生教我嚴格遵守服務標準。譬如，有一次他聽我對一位餐廳服務員說，我們的某一道時菜賣完了。為了這個，他差一點兒把我辭掉。他說，在有聲望的大飯店裡，人人都應該萬分重視菜譜上是怎麼允諾顧客的。我說，燒這道菜很費時間，顧客是不會等著我們現做這道菜的。皮塔對我說：「下次你要是發現我們的什麼時菜賣光了，就來告訴我。我會打電話給別的飯店，找到菜譜上有我們這道菜的地方，然後叫出租汽車送你去買些回來。再不要對服務員說我們的什麼什麼菜賣光了。」

註：本文節選《一個廣告人的自白》大衛·奧格威 著，作為廣告界的泰斗，其一生最得意的廣告詞是：

這輛新型『勞斯萊斯」在時速六十英里時，最大鬧聲是來自電鐘。

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