吃飯，一定是需要儀式感

以前，可以是所有的故事的開始。

我家先生還不是我家的時，他總結我，說我這個人最大的優點是認真，最大的缺點也是認真。

這一點在我家的餐桌上，我自己也是這樣認為。一頓飯一定是經過精心準備，素葷完美搭配，擺放齊整，一家人圍坐在一起，莊重的一如儀式。這個習慣讓我對待任何事都很認真，自己想知道的一定會查閱資料、詢問他人，不會懵懵懂懂去過日子。

先生家的吃飯，只有公公是一個在意吃什麼的人。婆婆對生活要求很低，孩子們自然是受了媽媽對食物的態度，對吃飯也是很隨意。只要是吃的，什麼都能將就著成為一頓飯，一點殘羹冷炙，一個涼饅頭，只要不用去做，都可以。家裡的餐具也是雜七雜八的，整套的餐具是不會有的。磕掉瓷的瓷飯盆有好幾個，經常我進門，還會看到婆婆用煮麵條的鍋，直接吃飯。

在公公能自己動手做飯的日子，大家庭的餐桌上還是偶爾豐盛的。更多的時候，是從我進入這個家庭後，一到大家庭聚會時，我不用先生說，就會主動挽袖子，蒸煮煎炸烤，素手調羹湯，不是因為我愛表現，是因為在我心裡，吃飯從來不是一個隨意的事。

我不是一個熱衷過節日的人，但是每逢年節里，我是從來不會馬虎。超市裡、菜市場挑選食材，心裡會有大概的菜譜。在我的原生家庭里，吃飯就更是一件極有儀式感的事。媽媽教育我們對食物謙恭，不是用語言，而是用烹飪食物的態度。媽媽做飯時，很專註。她滿腔的愛都傾注在眼神里，她洗菜時用優美的姿勢，輕柔的撫摸，雙手一定是先洗凈。她用柔軟的指頭輕輕搓掉菜根深處的泥，然後用流水沖洗乾淨。濾水的容器提前會收拾乾淨，鮮翠欲滴的蔬果，帶著流水的水滴，被鄭重的擺放。媽媽這時會舒一口氣，好像完成了一個大的工程。她用挽到大臂的袖子，輕輕的蹭自己臉上的那一絲癢，在灑滿晨光的廚房，給我最美麗的記憶。

等水滴滴盡，媽媽滿臉笑意，欣賞的看著菜蔬，然後果斷的用想好的方式，一絲不遲疑的切成完美的樣子，用刀和手的相互作用，裝進精美的菜盤裡。我家的菜盤都是一整套一整套的，每年過年前，媽媽都會給家裡買一套精美的盤子，一把新的筷子。盛菜時是不會幾套混用，一定是一系列的盤子，一系列的調羹，一系列的碗筷。

媽媽對食物從來不怕麻煩，煮過的麵條一定會被撈出來，即使只是一碗，媽媽在調製時也不會馬虎，該有的蔥姜蒜辣椒不會偷懶，挑進專用的麵條碗里，用筷子將它們堆成一個美好的造型。

做好的菜品，擺放也是有講究的，葷素之間，色彩的岔開，甜咸相間，菜湯呼應，擺成一朵盛開的花朵。筷子的擺放也不敢隨意，離桌子邊多少距離，筷子一雙被緊緊的、長短一致的挨在一起，一切都像備戰的士兵，等著將軍的來臨。筷子的使用也是有很嚴格的規矩的，不能用筷子敲碗盤，說那是在過去是要飯的人才會那麼干。也不能將筷子直插進飯裡面，說這樣給人的飯是對別人的不敬和詛咒，因為那是給已亡人上香的造型。不能將空筷子含在嘴裡，不能用筷子剔牙、指人.......

吃飯前，爸爸在家時，是一定要等爸爸落座，我們才能一個個落座，等媽媽上好最後的湯羹，坐下來，爸爸媽媽一起舉起筷子，才是吃飯的號令。吃飯時不能東倒西歪，對待食物要心懷感恩，吃飯時間要專註專心。對於食物的溫度，媽媽會嚴格把控，米飯、饅頭、菜肴熱到多少度，入口最香甜綿軟等等，都是不能隨意的事情。

讓從小的儀式感里，我們對每一頓飯都不會馬虎。吃飯在我們心裡，是天大的事情，只是很長時間裡並沒有明白為什麼要這樣做。

很多年之後，我滿懷著虔誠和專註，做每一頓飯出來，我才明白，吃飯除了填飽肚子，更多的是一種對生活的態度。一日三餐的不馬虎，像每一個重要的時刻需要慶祝，這種儀式感，使我對我的人生不將就，使我對每一天都多了對美好的期待，懷著好心情期待中大快朵頤，隨之收穫的是慢慢的幸福感。媽媽用她對待食物的態度，教會了我對待我的人生。

在《舌尖上的中國》里有這樣一句旁白：中國人對食物的感情多半是思鄉、是懷舊，是留戀童年的味道。食物是一種獨有的媒介，人的思維和記憶會隨著時間逐漸變得緩慢直至消失，但是對於某一種食物的味道，卻可以銘記一輩子，這就是食物神奇的地方。

食物承載的還有對一段時光記憶深刻。當孩子們提出想吃什麼，還擔心我怕麻煩時，我一定會說，不麻煩，不麻煩，每一餐我們都要認真對待，滿足自己的一個個內心的需要，對自己、對愛的人絲毫不要將就，帶著歡樂去生活。此時常常有畫面感，我親愛的媽媽手拿著鍋鏟，站在我家的餐桌旁，看著我笑，而我不用回頭，不用轉身，眼裡有淚水，心裡滿含著笑。我想這就叫傳承吧！

我們對待吃飯的態度，一如我們對人生。你對你的人生要不要負責任，你要不要你的人生在你儘力中美好，你要不要你的人生充滿愛？你不會要讓你的人生滿是將就吧？

如果不想，就好好做每一頓飯，好好吃每一頓飯，作為一種儀式，認真對待。對自己，對愛的人。

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