喝普洱茶，要是遇到這些情況就不要喝啦！

很多茶友都喜歡買茶藏茶，但如果儲存不當，普洱茶品質受損，就不能繼續飲用。怎麼辨別呢？

國家高級評茶師，「普洱教父」白水清嫡傳弟子，「只見普洱」品牌創始人，同時也是「只見普洱」淘寶企業店掌門人的郭子劍，給出這樣的說法。

其實，茶品會向你釋放信號的，一定要注意觀察。

信號一：茶麵發粘長霉

霉變的茶餅

普洱茶是後發酵茶，隨著年月的增長，茶麵呈青墨色，儲存得好的老生普還會變得烏潤油亮，就像紫砂壺的包漿，溫潤滄桑，十分有歲月感。

但是，如果你發現普洱茶的條索受潮、鬆軟，茶麵發粘、深黑，局部甚至出現明顯的白霜或霉點，掰開茶餅，內部有白色或黑色毛狀物，那麼茶的品質已經受損，不能再飲用了。

信號二：香氣下降有霉味

香氣下降，甚至產生霉味，是普洱茶釋放的一個明顯信號。一旦茶品出現霉味，就應該引起足夠重視。這可能是倉庫濕氣過大導致，應及時調整，保持在40-75之間。

真正自然干倉存儲的優質年份茶，干茶聞起來香氣十分清爽，閉著眼睛深呼吸一口，那茶香彷彿帶有陽光和山野氣韻，讓你如置身於大自然中。

干倉茶品·2008年高山大樹茶

而帶有霉味的普洱茶，會讓人聯想到終年陰暗潮濕的地下室，陰雨天里晾了一個月帶有酸臭味的衣服，或者是爬滿蜘蛛網的老房子的味道。這樣的茶味聞起來很不舒服，因此，基本可以判斷這款茶品作廢。

信號三：湯色渾濁發黑

優質的普洱生茶，湯色從金黃、橙黃、濃紅、葡萄酒紅等，依照年份與品種不同而推進，但都有湯色透亮、泛油光的特點。

如果你存儲的普洱茶的湯色變得渾濁、顏色較暗而深，有可能茶品已經受潮霉變。這時，應把茶放到陰涼乾燥處，讓它自然晾乾。

普洱茶湯色渾濁，透亮度不高

當然，一些10年內的普洱生茶，仍然處在初步發酵期，微生物聚集不穩定，且比較活躍，所以茶湯會顯得很渾濁，這也是正常現象。還要根據口感來判斷茶品品質。

信號四：口感苦澀難化

倉儲不當的普洱茶，入口便感覺苦味重，澀味久久掛在嘴巴里，像吃了生柿子一樣難受。緊接著舌面發乾，甚至喉嚨發緊，這就是業內說的「鎖喉」。

如果家藏的普洱茶出現這種情況，建議不要再喝了，繼續飲用可能會影響身體健康。

學習更多關於如何收藏、保存、選購普洱茶技巧，更有國家高級級評茶師、「普洱教父」白水清嫡傳弟子郭子劍老師，每周開通你問我答欄目為你解惑。一切盡在薇公號「只見普洱」。

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