關於咖啡，你的用戶care what？

參於度，暫時解釋為用戶對產品的評估意願。

積極性，可以解釋為投入的情感。

你賣包子，用戶會知道好吃不好吃，會有自己的評估，然後決定下次來不來買，參於度就比較高，但並不會像喝啤酒一樣很嗨。

咖啡，目前的市場情況大部分用戶是沒有品鑒能力的，所以參於度比較低，大部分是以星巴克為標準。如果你用星巴克的豆子做，基本就死了，星巴克的豆子很苦，豆子比較差，但品牌是能影響人對口味的認知的。

咖啡屬於舶來品，在星巴克的教育下，咖啡成為一種輕奢品，讓用戶有情感的代入，這就是品牌帶來的溢價。能幫助用戶塑造自身期望的形象。

如果你能做出一杯不錯的咖啡，並想靠這個賺錢，那麼你最好選擇咖啡氛圍比較濃的地區，因為目標人群對咖啡有評估能力。或者你有能力屬造自己的品牌（這個難度很高，很高，很高）

以上只是單獨針對咖啡這個品類，大部分門店不只是有咖啡這一個品類，產品也只是門店競爭力的一部分，提升門店的競爭力是一種綜合實力，所以想賺錢並不簡單。

視頻——貧窮的本質

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