中國古代的宮廷佳肴，它又名皇帝菜，加入這2物炒好吃讚不絕口！

茼蒿為什麼叫做皇帝菜呢？

相信很多朋友都不知道這個問題的答案，今天小編就帶你來看看茼蒿為何能與皇帝菜扯上關係吧~

在中國古代，茼蒿為宮廷佳肴，所以又叫皇帝菜。據說在古時候，皇帝菜是專門獻給皇帝食用的貢品，所以又叫貢菜。此外，皇帝菜還有許多不同的名稱，像是「角菜」、「珍珠菜」、「香甜菜」等，其實指的都是同一種菜。皇帝菜的特色，就是即使經過曝晒，再用水浸泡過，它的口感仍然還是爽脆可口，且愈嫩的枝葉，煮起來愈好吃，不論是用來煮湯、涼拌等，都非常的爽口清甜。

有些人估計不喜歡吃茼蒿，但是對於我來說，還是蠻喜歡的，就像很多人不喜歡吃香菜，我卻很喜歡一樣。

茼蒿的藥用價值真的很大，它具有四種強化心臟的藥效成分，它的香味就是茼蒿特有的藥效成分。另外如果你要想擁有美麗的肌膚就要多食茼蒿，因為它能改善肌膚粗糙的狀況。茼蒿中還含有特殊香味的揮髮油，有助於理氣消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的作用。茼蒿含有新鮮且為深綠色的色素，葉綠素具有去除膽固醇的功效。茼蒿也含有豐富的鉀，能將鹽分運出體外，對於患高血壓的人來說可以說是最佳的食用蔬菜。

總的來說茼蒿對人來說確實是一道蠻健康的菜肴，那麼怎麼做才更好吃呢。

1.我們準備好洗凈的茼蒿，和蒜蓉；

2.我們在燒熱的鍋里放入豬油（對的，你看的沒錯，茼蒿用豬油烹飪，會比普通菜籽油好吃哦）；

3.待豬油融化後，放入蒜蓉熬香，加入一小勺鹽；

4.倒入茼蒿大火翻炒（茼蒿下鍋時加入一點水，這樣茼蒿會更脆哦），炒至茼蒿變軟加點味極鮮提鮮就可以起鍋了；

5.起鍋裝盤啦~

家常小菜，不用特別精緻，主要一家人吃的開心，吃的舒心，一起聊聊天，看看電視吃吃飯

或許廚房，就是，人間天堂~

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