呀，你也討厭秋葵嗎？

- 白 灼 秋 葵 -

Scalded Okra

秋葵別名羊角豆，有補腎、美容養顏和降血糖的功效。它是一種原產於非洲的物種。外表長得像小小的青椒，切開裡面是黏黏膩膩的汁液，味道香甜、肉質柔軟。特別是當你切開它的表面，它的橫切面就像一顆顆綠色的五角星，令人賞心悅目。

秋葵含有鐵、鈣、糖等多種營養成分，有預防貧血的效果，還富含豐富的維生素C和可溶性纖維。秋葵中的黏蛋白有抑製糖吸收的功能，所以對糖尿病也有一定的療效。涼拌秋葵是最適合夏天的一種做法，非常便捷美味的夏日冷盤。

- 難度 Difficulty -

初級

- 時間 Time -

15分鐘

- 食材 Ingredients -

秋葵 200克

生抽 1湯匙

鹽 1/2茶匙

糖 1茶匙

蒜 3瓣

紅米椒 2個

（註：1湯匙約為15克，1茶匙約為5克）

- 小貼士 Tips -

1.秋葵沸水焯水2分鐘即可。

- 做法 Steps -

1.秋葵去蒂，紅米椒切圈

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2.秋葵沸水焯水2分鐘

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3.將生抽、鹽、糖和水倒入碗中，調成料汁

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4.將調好的料汁倒入鍋中煮至沸騰

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5.接著鍋中倒入蒜末炒香

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6.將炒好的料汁淋到秋葵上，放上紅米椒圈裝飾

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7.開吃啦！

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開胃爽口！

" Bon Appétit! "

一起感受生活的美好

A Beautiful Life Together

- 今 日 白 灼 秋 葵 搭 配 -

夏日必須來一碗酸辣可口的清涼小面，夾塊鮮嫩的魚肉放入口中，用舌頭就能將鮮美的魚肉壓碎，既不油膩又鮮美無比，再咬一口蘸滿料汁的秋葵，夏天的烈日當頭照，卻絲毫影響不了你美美的品嘗這頓清新淡雅卻又風味十足的午飯！

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